中餐兼晚餐~

當然不是今天菜啦,而是昨天清了冰箱所有材料所作的傑作

這兩天打算要換大一點的冰箱,所以不得不趕快清掉冰箱的食材

上頭這道~沒錯!又是涼拌雞絲,但我有改變口味,改作韓式辣味風

還添加了泡菜,所以吃起來酸酸辣辣的,很下飯呢!

再來就是糖醋里肌肉,時蔬部份跟上回做的有點不太一樣

這是笨諾很愛的一道菜,我當天只要有做這道料理,飯就得煮多一些,以免不夠吃~




再來就是夏天必吃得涼拌菜了,今天是醃漬了小黃瓜,簡單又開胃~

這個食譜連同韓式涼拌雞絲一起放置文章在最下面給大家參考!!


接著這道也是我家常出現的菜色~日式漢堡排,這回醬料部份改用上回買的美式蜂蜜烤肉醬

在加上蕃茄醬下去調和,吃起來真的很讚喔!!

醬料部份:蜂蜜烤肉醬及蕃茄醬比例為3:1

這次的漢堡排我是直接以平底鍋煎熟,再倒入醬料燜煮一會就可起鍋,作法超懶超簡單!!

除了這幾道菜外,還有最基本的炒青菜,和川燙魷魚,但太簡單了,所以就不po了!!



最後一道也是簡單美味的老火湯,排骨燉的十分軟爛,只要以舌頭輕輕一壓就化開了!!

裡頭的材料有扁瓠瓜,銀耳,排骨上些枸杞一起燉,光是這道湯品笨諾居然能一次喝下2大碗勒
重點還是在吃飽後才喝的,喝完直嚷嚷肚子快撐破了~害我超擔心他會消化不良的





最後一道是飯後小零嘴,更改原味m&ms餅乾所作的巧克力口味版本

無鹽奶油50g
細砂糖40g
全蛋液25g(約半顆量)
低筋麵粉100g
無糖可可粉3g
特黑可可粉4g
泡打粉2g
m&m's黑巧克力豆 一包

作法請參考原味m&ms餅乾


此配方餅乾體不會太甜,建議別在減糖量了喔!!






涼拌小黃瓜

小黃瓜3條
鹽適量

調味料:
辣椒半條(切末)
醬油2大匙
細砂糖1大匙
香油少許
蒜3瓣(切末)
作法:
小黃瓜洗淨後,切段,加入鹽搓揉一會,靜置1小時後,瀝掉多於水份,加入調味料拌勻,即可食用。


韓式涼拌雞絲

雞胸肉一塊
高麗菜絲 適量
洋蔥絲 適量(切絲後泡冷水5分鐘後瀝乾被用)
紅蘿蔔絲  適量
小黃瓜絲(去中間蕊)
韓國泡菜 約40g(切段)

雞肉醃料:
米酒 1大匙
鹽 適量

韓式淋醬:
韓國辣醬 1茶匙
柴魚醬油1茶匙
泡菜汁2~3大匙
細砂糖1/2小匙
香油少許
蔥末 少許


作法:
1.雞肉先以醃料醃漬15分,再用大同電鍋蒸熟,撕成細絲備用
2.蔬菜絲與雞肉絲置於大盆中,淋上混和好的韓式淋醬,以筷子拌勻後即可食用。

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