小本廚房實錄

88節要到了，這回也一樣準備兩個蛋糕送給兩位拔拔

這個笑開懷的老爸蛋糕大家應該不陌生

我最近也常在麵包店的ＤＭ上看到

作法不難，但跟別的蛋糕一比較起來

總覺得格外討喜呢！！

因為今天的蛋糕不需要多餘的裝飾

所以製做起來很快速。

蛋糕唯一需注意的重點是表面中央的鮮奶油得抹的很平很乾淨

以免蛋糕爸爸的臉看起來像長雀斑或沒洗臉

由於小本沒去上過課，所以不會將蛋糕抹成圓弧狀的

但以正常的壽糕模型樣子來做造型其實也不會差到哪理去啦！！

蛋糕抹面細節就不再多說了，之前的草莓鮮奶油蛋糕裡有提過～

這回只粗略說明一下製作材料及過程....




蛋糕體：
使用全蛋海綿蛋糕

夾餡：
第一層：紫薯鮮奶油（紫薯泥加上有糖植物鮮奶油混合拌勻，紫薯１：鮮奶油２）。
第二層：本來想夾布丁,但下大雨沒法出門買，所以改用櫻桃派餡罐頭。

整體抹面：原味植物性鮮奶油。

頭髮：巧克力鮮奶油。

臉部四周：使用小尺寸６角擠花嘴圍邊（原味）。

底部圍邊：巧克力鮮奶油。

腮紅：上回剩下的塑型巧克力。

眼睛,眉毛,嘴吧：巧克力塊融化，擠出形狀，凝固後使用（如下圖）。



今天的海綿蛋糕有另外加了一點香草精，

在烘烤的時後一直飄出很香的香草味

烤好後的彈性很不錯，害我好想趕快吃看看喔！

上面有兩小滴濕濕的點，是不小心被未打發的鮮奶油滴到的

反正抹面時就會把表皮切掉，所以沒影響！！



另一個蛋糕是較小的７吋，表情不太一樣

鬍子是小尺寸擠花嘴擠的，感覺好好笑