88節要到了,這回也一樣準備兩個蛋糕送給兩位拔拔

這個笑開懷的老爸蛋糕大家應該不陌生

我最近也常在麵包店的DM上看到

作法不難,但跟別的蛋糕一比較起來

總覺得格外討喜呢!!

因為今天的蛋糕不需要多餘的裝飾

所以製做起來很快速。

蛋糕唯一需注意的重點是表面中央的鮮奶油得抹的很平很乾淨

以免蛋糕爸爸的臉看起來像長雀斑或沒洗臉

由於小本沒去上過課,所以不會將蛋糕抹成圓弧狀的

但以正常的壽糕模型樣子來做造型其實也不會差到哪理去啦!!

蛋糕抹面細節就不再多說了,之前的草莓鮮奶油蛋糕裡有提過~

這回只粗略說明一下製作材料及過程....




蛋糕體:
使用全蛋海綿蛋糕

夾餡:
第一層:紫薯鮮奶油(紫薯泥加上有糖植物鮮奶油混合拌勻,紫薯1:鮮奶油2)。
第二層:本來想夾布丁,但下大雨沒法出門買,所以改用櫻桃派餡罐頭。

整體抹面:原味植物性鮮奶油。

頭髮:巧克力鮮奶油。

臉部四周:使用小尺寸6角擠花嘴圍邊(原味)。

底部圍邊:巧克力鮮奶油。

腮紅:上回剩下的塑型巧克力

眼睛,眉毛,嘴吧:巧克力塊融化,擠出形狀,凝固後使用(如下圖)。



今天的海綿蛋糕有另外加了一點香草精,

在烘烤的時後一直飄出很香的香草味

烤好後的彈性很不錯,害我好想趕快吃看看喔!

上面有兩小滴濕濕的點,是不小心被未打發的鮮奶油滴到的

反正抹面時就會把表皮切掉,所以沒影響!!



另一個蛋糕是較小的7吋,表情不太一樣

鬍子是小尺寸擠花嘴擠的,感覺好好笑


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