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中餐兼晚餐~

當然不是今天菜啦,而是昨天清了冰箱所有材料所作的傑作

這兩天打算要換大一點的冰箱,所以不得不趕快清掉冰箱的食材

上頭這道~沒錯!又是涼拌雞絲,但我有改變口味,改作韓式辣味風

還添加了泡菜,所以吃起來酸酸辣辣的,很下飯呢!

再來就是糖醋里肌肉,時蔬部份跟上回做的有點不太一樣

這是笨諾很愛的一道菜,我當天只要有做這道料理,飯就得煮多一些,以免不夠吃~




再來就是夏天必吃得涼拌菜了,今天是醃漬了小黃瓜,簡單又開胃~

這個食譜連同韓式涼拌雞絲一起放置文章在最下面給大家參考!!


接著這道也是我家常出現的菜色~日式漢堡排,這回醬料部份改用上回買的美式蜂蜜烤肉醬

在加上蕃茄醬下去調和,吃起來真的很讚喔!!

醬料部份:蜂蜜烤肉醬及蕃茄醬比例為3:1

這次的漢堡排我是直接以平底鍋煎熟,再倒入醬料燜煮一會就可起鍋,作法超懶超簡單!!

除了這幾道菜外,還有最基本的炒青菜,和川燙魷魚,但太簡單了,所以就不po了!!



最後一道也是簡單美味的老火湯,排骨燉的十分軟爛,只要以舌頭輕輕一壓就化開了!!

裡頭的材料有扁瓠瓜,銀耳,排骨上些枸杞一起燉,光是這道湯品笨諾居然能一次喝下2大碗勒
重點還是在吃飽後才喝的,喝完直嚷嚷肚子快撐破了~害我超擔心他會消化不良的





最後一道是飯後小零嘴,更改原味m&ms餅乾所作的巧克力口味版本

無鹽奶油50g
細砂糖40g
全蛋液25g(約半顆量)
低筋麵粉100g
無糖可可粉3g
特黑可可粉4g
泡打粉2g
m&m's黑巧克力豆 一包

作法請參考原味m&ms餅乾


此配方餅乾體不會太甜,建議別在減糖量了喔!!






涼拌小黃瓜

小黃瓜3條
鹽適量

調味料:
辣椒半條(切末)
醬油2大匙
細砂糖1大匙
香油少許
蒜3瓣(切末)
作法:
小黃瓜洗淨後,切段,加入鹽搓揉一會,靜置1小時後,瀝掉多於水份,加入調味料拌勻,即可食用。


韓式涼拌雞絲

雞胸肉一塊
高麗菜絲 適量
洋蔥絲 適量(切絲後泡冷水5分鐘後瀝乾被用)
紅蘿蔔絲  適量
小黃瓜絲(去中間蕊)
韓國泡菜 約40g(切段)

雞肉醃料:
米酒 1大匙
鹽 適量

韓式淋醬:
韓國辣醬 1茶匙
柴魚醬油1茶匙
泡菜汁2~3大匙
細砂糖1/2小匙
香油少許
蔥末 少許


作法:
1.雞肉先以醃料醃漬15分,再用大同電鍋蒸熟,撕成細絲備用
2.蔬菜絲與雞肉絲置於大盆中,淋上混和好的韓式淋醬,以筷子拌勻後即可食用。

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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • umituki
  • 看起來都很爽口下飯耶~
    小本一口氣出了這麼多道菜ㄚ
    真是豐富>////<

    那我先嚐嚐,再外帶餅乾^^
  • 當然沒問題啦~!!記得多吃點厚:)

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:07 回覆

  • limpepsi
  • 太豐盛了!
    糟糕!口水直流了。。。

    Pepsi :O)
  • 這些淨是些懶人菜~但味道都挺不賴的呦:)

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:10 回覆

  • 悄悄話
  • vicky6568
  • 小本ㄚ姨
    每樣我都想吃...
    可以幫我打包嗎??
    我要外帶給爸比和媽咪吃吃
    謝謝妳
  • 小帥哥開口當然是沒問題嚕XD

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:14 回覆

  • fennies
  • 好想吃第一張圖的涼拌雞絲
  • 涼拌雞絲真的是很適合夏天吃耶~青菜有事先冰鎮過,吃起來超消暑:)

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:16 回覆

  • oak0824
  • 情人節快樂喔!
  • 多謝萍萍姐的祝福~!^3^

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:17 回覆

  • ryan630
  • 厚厚~好豐盛ㄋ

    把偶兒子給妳養好嚕
    因為偶兒子都不太長肉

    哈哈~養回來一定會變小胖子
  • 不行啦~他會被我養的營養不良才是
    因為我大概一兩個禮拜才會自己開伙一次哩>///<~噗!

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:19 回覆

  • airangel168
  • 超厲害的小本
    每樣食物看起來好可口
    口水都快滴下來了
    花了不少時間準備吧
    當你的家人真幸福

    PS.有些涼拌可加入梅子 酸酸甜甜的很開味
  • 還好啦!只有切菜挺累人的而已XD
    @@加梅子阿~聽妳一說,害我好想嘗試看看喔!!

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:21 回覆

  • a9011302000
  • 小本
    你做的菜實在太豐富了..
    我吃的好飽哦..

    米子
  • 飽了厚~飯後水果還沒上勒~XD

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:22 回覆

  • umituki
  • 小本慶祝了情人節
    還沒回來喲~~~

    我的蜂巢蛋糕失敗哩,嗚嗚...
  • 我根本沒出去啦,因為要顧店~嗚
    但我有收到一份很棒的禮物哩>///<

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:23 回覆

  • WENDY0629041
  • 小本
    我來吃午餐
    餅干好可愛
    小朋友最愛ㄉ
  • 對阿~這餅乾,除了小孩外我還騙到了一堆大人哩:)

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:24 回覆

  • shu19651987
  • 太豐盛的餐點,看的我都閤不攏嘴
    超級美味
    shu
  • 跟你們這些高手比我只是小兒科啦>///<

    小本廚房實錄 於 2008/08/11 00:25 回覆

  • Queen301150
  • 口水流一地 ....

    看起來好好吃喔 !!

    尤其是最後面的餅乾 ! 太可愛嘞 ! 看了都捨不得吃 ..
  • vivian
  • 哇!哇!怎麼那麼厲害哩!害我快無地自容了~
    永遠趕不上妳的水準
    airangel說的一點都沒錯!當妳的家人
    超級~地幸福喔!