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香蕉長斑時,就是拿來做甜點的時候啦

小本最愛香蕉加巧克力的組合了

只要兩者搭在一起整個就是超無敵好吃的代表

這回使用的可可粉是小本朋友從荷蘭帶回的伴手禮

用著可愛的鐵盒包裝著

我一看到就好喜歡呢~謝啦!好朋友




香蕉核桃布朗尼   15公分方模或6吋圓模一個量

正香軒牛奶巧克力 60g
無鹽奶油50g
雞蛋一個(50g)
細砂糖50g(小本是用三盆糖)
小根熟香蕉一根(約70~80g間皆可)
中筋麵粉50g
無糖可可粉10g
小蘇打粉0.5g(1/8小匙)

表面裝飾:
核桃&可可水滴豆 適量



作法
無鹽奶油與巧克力隔水融化...


趁巧克力融化的時候,將蛋與糖以打蛋器攪拌均勻


接著倒入融化好的巧克力攪勻...



將香蕉以叉子壓成泥狀...


加入可可糊中攪勻...


把中筋麵粉,無糖可可粉與小蘇打粉過篩後加入攪勻...


倒入鋪有烤盤紙(或抹油)的拷模中,
並在表面灑上適量的核桃與水滴巧克力豆...

用已預熱好的烤箱上火180度/下火170度,烘烤約20~23分,
竹籤插入蛋糕中央位置略沾麵糊屑的狀態即可取出


等布朗尼涼後再切開就完成囉!





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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • jasontaigg
  • 布朗尼超好吃!!!!!!!!!!可是熱量超高=口= (汗
  • 偶爾放縱一下無妨啦XDD

    小本廚房實錄 於 2013/01/05 13:05 回覆

  • 小正
  • 請問如果我要用下面這種小鋁盒裝 (方便分食)
    http://juc.com.tw/product-detail-326007.html
    烘烤溫度跟時間是否需要做調整呢?
  • 建議使用15公分方或6吋圓模烘烤
    如果使用較小的容器,麵糊裝入高度最好不要超3~4公分,烘烤時間也需自行縮減,5~10分鐘(實際以竹籤測試蛋糕中央熟度會較為準確些)

    小本廚房實錄 於 2013/01/05 13:09 回覆

  • n0926966930
  • 您好~
    我最近也想買一台Panasonic的麵包機
    想問一下小本
    如果麵團材料重量在500~650g左右
    您會建議買1斤還是1.5斤的麵包機呢?
  • 因為小本只買了1.5斤的sd-bm152機種,所以只能大概說一下1.5斤的優缺點...
    優點:
    容量大,如果習慣把麵包機當攪拌機使用可一次打較多麵糰。
    全自動製做出的1.5斤吐司適合3~4多人口數食用。
    缺點:
    打少量麵糰容易溫度過高影響口感。
    製作一斤的麵包或吐司口感較不好,且烘烤好外觀常常醜到爆^^"

    我有幫妳看了一下說明書,一斤的機種它粉量一次大概可打250~300g麵粉,所以總麵糰量也差不多是在你要的範圍內:)

    小本廚房實錄 於 2013/01/05 13:11 回覆

  • kpwa9110
  • 我有買妳的書耶~哈
  • 多謝支持^^

    小本廚房實錄 於 2013/01/05 13:11 回覆

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  • =思想如鑽子,必須集中在一點鑽下去才有力量 a77.bb987.com
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  • 好久不見~5
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  • ki6230wendy
  • 請問他一定要用中筋麵粉嗎?低筋不行嗎?
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  • 2時時存好心.日日是好日 a58.a080.net
  • fu6019
  • 您好,
    想請問可以用橄欖油或是玄米油來取代無鹽奶油嗎?
    如果可以用量需要多少?

    謝謝
  • 凱莉
  • 小本妮好:)
    這種布朗尼蛋糕.在室溫下.是否可以保存至2-3天呢??
  • 夏嘉玲
  • (●*Oωu`艸