常在日本台發現多摩君(Domo Kun)蹤影...

那憨憨呆呆又熱愛搖滾樂的模樣,真的超級討喜

剛好多摩君本身外型設計看起來蠻簡單的

所以趁今天有點空閒時間,順勢就拿來實驗做成造型餅乾

想不到,成品效果還不賴,有可愛到耶!!!

但餅乾終究是餅乾,當然得拿來吃掉囉...

喀滋一聲....對不起!這次換多摩君被我謀殺了



多摩君造型餅乾  約25片量

原味麵糰:
無鹽奶油60g
純糖粉45g
全蛋液25g
香草精1/4小匙
低筋麵粉100g
奶粉15g
泡打粉2g(無可省)

麵糰調色:
可可粉5g
紅麴粉少許

表面裝飾:
可食用竹碳粉少許
白巧克力 適量




作法:

無鹽奶油置室溫軟化...糖粉過篩,加入攪勻...



常溫溫度的全蛋液25g與香草精,加入攪勻...


接著把低筋麵粉、奶粉與泡打粉,過篩加入拌勻...即為原味麵糰...


把拌好的原味麵糰先取1/3量(約70g),置入另一個空盆中...

另外添加入少許紅麴粉拌勻...


將拌好的紅麴麵糰整形成約15~18公分的長條型...

整形好後,包覆上保鮮膜,冰入冷藏約20分,讓它變硬...



繼續下個動作...

將剩餘的原味麵糰,添加入5g無糖可可粉拌勻...


桿成寬約15公分,長約20公分的片狀後...

將已經變堅硬的虹麴麵糰放上,包覆一圈...



收尾時,將多出的麵糰再次覆蓋於寬的那面...像下圖這樣(不知道大家看不看的懂



給大家看一下麵糰側面...巧克力麵糰分佈的狀態,

如果上層有較厚一些就對了!



接著,一樣整形成長方形條狀,冰入冷藏1~2小時讓它變得堅硬...



確認麵糰不易變形後,就以利刀切成0.3~0.5公分左右片狀...


這時吃鹹酥雞用的竹籤又派上用場了...

竹籤不尖的那端,沾上薄薄一層竹碳粉,輕輕壓印出多摩君眼睛的部份...

(如果沒竹碳粉可使用,也可等餅乾烘烤好後以融化的黑巧克力畫上喔!)

當眼睛都印好後,就以預熱好的上火170度/下火175度烘烤約15~20分。



當餅乾烘烤好並待涼後...

再用一些融化的白巧克力畫上牙齒,可愛的多摩君就完成囉!!!

如果手邊沒有白巧克力可使用,也可自行調些糖霜替代!)



多摩君(Domo Kun)基本資料:

發跡日:1998年12月22日
出生地:日本某洞穴(蝙蝠與兔子的家)
身高:120公分
體重:85公斤
性別:應該是公的
外觀:咖啡色的方形身體,加上一口有著尖銳牙齒的大嘴
個性:喜歡搖滾樂和超愛看電視的可愛單純性格
特技:聽到搖滾樂雙手用力上下揮動
喜歡吃的的食物:可樂餅
討厭吃的食物:蘋果







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