小本廚房實錄

用烤的甜甜圈吃起來清爽多了

有別於一般麵包甜甜圈的口感

這簡易式的蛋糕甜甜圈

嚐起來較像馬芬蛋糕般綿密略扎實

外層再沾上一層巧克力醬後梗是增加層次感

除了基本的牛奶巧克力加堅果的組合外

我還另做了兩種口味



草莓巧克力醬加上黑巧克力屑屑

另外還點綴上幾顆食用銀硃，看起來真可愛



接著是我的最愛～

白巧克力及開心果碎的組合

奶香甜蜜的口感，我可以一連吃下２個甚至更多



蛋糕甜甜圈　約６～７個量

A：
無鹽奶油40g
鮮奶100g~110g

B：
糖粉65g
鹽1/4小匙
全蛋1顆
香草精1/2小匙

C：
低筋麵粉200g
泡打粉10g


表面：
白巧克力或牛奶巧克力　適量
堅果　適量

作法：
1.A料溫熱至奶油塊融化（勿滾）
2.B料都置入大盆中，並倒入作法一後以打蛋器攪勻，最後加入過篩的Ｃ料拌均成濃稠糊狀。
3.將麵糊裝入擠花袋中，均勻擠入甜甜圈烤盤，再已預熱好的190℃/180℃烘烤約１５分，取出待涼。
4.巧克力塊隔水融化後，將甜甜圈表面沾附上巧克力醬，並在巧克力凝固前灑上堅果碎即可。

無甜甜圈烤盤也可直接擠在烤盤紙上烘烤或以180度的油溫油炸熟。
最好吃多少做多少，常溫保存２日內食用完畢。



我買的甜甜圈烤模長這樣，一個是6孔的，一個是12孔的

烤盤中央凸起的管子會稍微高過於烤模表面一些。

價錢多少忘了，因為買了有幾年了吧

要不是現在廣告在打什麼烤甜甜圈機

我想我也不會想起來有這兩個烤盤...