超可愛的雪人造型

身體是巧克力布朗尼,頭部則是棉花糖

前幾天在網路上瞄到了一款只用可可粉做出的布朗尼

作法簡單,內部看起來溼潤又可口

於是昨天試作來吃,味道果然挺迷人的

可可味濃厚,完全不比使用巧克力塊製作出的布朗尼遜色

為了做出雪人圓潤的身體,這次小本直接使用了迷你半圓矽膠模烘烤

家中如果沒有矽膠模也沒關係,將布朗尼切小塊直接以手搓圓也是ok的




關於無糖可可粉,大家如果懶得到材料行購買...

可就近到超市看看,其實不難找到這款賀喜的無糖巧克力粉

購買時一定要確認商品內容成份不含糖喔!




提供一下這次的布朗尼配方...
小本已大幅修改原配方的份量


巧克力布朗尼   小圓模製作約可作30個或8吋烤模一個

無鹽奶油 135g
無糖可可粉30g
細砂糖130g
全蛋  2顆
香草精 少許
中筋麵粉50g
鹽 一咪咪

核桃  約60g(可省)


作法:
1.核桃先以160度烘烤10分出現香味後待涼備用。

2.奶油融化,加入可可粉攪勻,再加入砂糖攪勻,分次加入蛋液及香草精攪打勻。

3.接著加入鹽及過篩的麵粉拌勻,最後拌入核桃。

4.麵糊倒入烤模中,以預熱好的175度烘烤約25分,竹籤插入略沾黏即可。(我以小圓模烘烤約185度17分吧)




接著來說明這次雪人的製作過程~

首先準備圓形棉花糖及幾個小顆的布朗尼蛋糕



將棉花糖跟布朗尼插在竹籤上

並沾裹上融化的白巧克力後,放置杯中再移製冰箱冰至凝固。



待巧克力凝固後,輕輕的將蛋糕及棉花糖取下

於棉花糖底部另外抹上些融化白巧克力

並黏貼在蛋糕上方,再用軟糖及翻糖做最後裝飾。完成

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