雪人造型蛋糕＆可可粉做布朗尼 @ 小本廚房實錄

超可愛的雪人造型

身體是巧克力布朗尼，頭部則是棉花糖

前幾天在網路上瞄到了一款只用可可粉做出的布朗尼

作法簡單，內部看起來溼潤又可口

於是昨天試作來吃，味道果然挺迷人的

可可味濃厚，完全不比使用巧克力塊製作出的布朗尼遜色

為了做出雪人圓潤的身體，這次小本直接使用了迷你半圓矽膠模烘烤

家中如果沒有矽膠模也沒關係，將布朗尼切小塊直接以手搓圓也是ｏｋ的

關於無糖可可粉，大家如果懶得到材料行購買...

可就近到超市看看，其實不難找到這款賀喜的無糖巧克力粉

購買時一定要確認商品內容成份不含糖喔！

提供一下這次的布朗尼配方...
小本已大幅修改原配方的份量

巧克力布朗尼小圓模製作約可作30個或8吋烤模一個

無鹽奶油 135g
無糖可可粉30g
細砂糖130g
全蛋 2顆
香草精少許
中筋麵粉50g
鹽一咪咪

核桃約60g(可省）

作法：
1.核桃先以１６０度烘烤１０分出現香味後待涼備用。

2.奶油融化，加入可可粉攪勻，再加入砂糖攪勻，分次加入蛋液及香草精攪打勻。

3.接著加入鹽及過篩的麵粉拌勻，最後拌入核桃。

4.麵糊倒入烤模中，以預熱好的１７５度烘烤約２５分，竹籤插入略沾黏即可。（我以小圓模烘烤約１８５度１７分吧）