超搭的香蕉可可蛋糕－小本廚房實錄

有沒有很像蛋糕甜甜圈!!其實連味道都有點像喔!!
只差沒蛋糕甜甜圈那麼油膩...好吃好吃!!

其實這模型已買回來有一陣子了...不知為什麼老是對他視而不見
趁今天心情好就用它做個奶油蛋糕來看看...
沒想到烤出來這圓圓的模樣還滿討喜的..好可愛!!

下次再用比他小一號的小小圈模型烤蛋糕應該也不賴..

這次做的香蕉可可奶油蛋糕真的好好吃...
真沒想到這兩種味道搭配在一起這麼的讚!!

濃濃的巧克力香...咀嚼間隱約的蕉香慢慢浮出....真的好搭!!
剛烤出來時馬上就被我吃掉了兩個...
有興趣的大家記得一定要嚐試看看,保證一吃上癮

香蕉可可蛋糕 7公分小模約6個

香蕉70g(去皮後)
無鹽奶油 65g
糖粉45g
煉乳30g
蛋黃1個
可可粉10g
可可豆10g
低筋麵粉90g
小蘇打粉1g

作法:
1.香蕉以叉子壓成泥狀後加入煉乳拌均備用
2.奶油室溫軟化後加入糖粉以打蛋器打至鬆發後加入蛋黃攪均
3.加入作法1的香蕉泥攪均後再倒入過篩的粉類拌均
4.麵糊裝入擠花袋中並擠入小模中約7~8分滿,再將可可豆適當的裝飾在麵糊表面
5.已預熱好的185度烘烤約20~25分即可

小叮嚀:
＊奶油蛋糕模不一定要用的跟我一樣的，用其他小模皆可。祇是烘烤時間要自行增減。
＊不確定蛋糕烤好沒，可用竹籤插入到蛋糕底部如果竹籤沒沾黏麵糊就代表熟了。

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