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今天小波小姐又來學習西點嚕!
這次共做了兩款餅乾及一款磅蛋糕
而這是其中的一款餅乾~咖啡擠花餅乾
味道吃起來很像星巴克裡賣的咖啡捲
餅乾冷卻時的咖啡味真的是很濃郁!金好呷!
這次的餅乾皆為小波小姐親自操作，我幾乎只在旁邊口述
如何！這餅擠出來還蠻有大師水準的吧！
還是老話一句...波小姐超有天份的啦～～
咖啡風味擠花餅乾 約15~16個
低筋麵粉75g
無鹽奶油50g
糖粉45g
全蛋液25g
玉米粉10g
咖啡液:
即溶咖啡粉2大匙+1茶匙熱水拌均備用
裝飾：
杏仁繳或其他堅果（或不加）
作法:
1.奶油加糖粉以攪拌器打發，加入蛋液繼續攪勻再加入咖啡液攪勻
2.加入過篩的低粉及玉米粉以刮刀拌勻，裝入擠花袋中擠出適當造型後裝飾些堅果
3.已預熱好的１６０度烘烤約２０分並後熄火悶１０分即可
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