小本廚房實錄

很大的一盆麵!!這盤子直徑應該有超過35公分吧~~
達哥今天臨時說隱形畫大師高ㄧ民,高大哥說要來吃晚餐~~
害逛街晚回來的我沒法準備啥好料的請人家吃~~
離上班時間只剩30分!!而且看了下冰箱材料
慘~沒青菜~只能變出個義麵來充場面一下了~~
但我的隨意煮可也不隨意!!
麵的醬汁我用了"小本流"的起士醬!!這算是白醬另類版吧~~
可這味道卻比費工的白醬香濃好吃喔!!
另外這德式香腸也超好吃的!腸衣超脆的.
咬下真的會喀滋喀滋哩~~還帶點煙燻的香味

這一大盤約6~7人份的麵被3個大男人以不到10分的時間瓜分光...真是太強啦~~



起士醬德式香腸義大利麵 約6~7人份

A:
義大利麵  6~7人份
德式香腸3根(可用培根代替)
洋蔥 1/2個
鮮香菇  2朵

B:
鮮奶油180cc
水60cc
鮮奶120cc
鹽適量
義式香料 1/4小匙
雞粉少許
黑胡椒粉 適量

c:
起士片  4片

D:
蛋 ㄧ顆

E:
洋香菜 適量
黑胡椒粒 適量
起士粉 適量
甜蘿勒　　適量



作法:
1.義麵先煮至8~9分熟撈起,香腸切斜段,香菇切細段,洋蔥切碎備用

2.起油鍋炒香洋蔥末後加入香腸及香菇拌炒一下後加入b部分並調整好鹹淡度後加入c煮至溶化

3.將麵加入煮好的醬汁中拌炒一下並在起鍋前將蛋打散倒入後立即熄火在拌炒一下後裝盤

4.裝盤後在面上灑上適量的E