小本廚房實錄

好粗喔~好粗喔~裡頭滿滿的洋蔥鮪魚內餡再配上烘烤後的多汁番茄真讓人回味無窮

這是今天配菜之ㄧ，賣像佳，做法簡單又好吃，絕對零失敗料理


最近蕃茄價格便宜好多，不在有之前冬季貴松松的感覺，當然要多帶幾個回家了

不管是用於料理或當水果都很讚，太多吃不完也能給它冰冷凍庫，以後煮湯隨時可用，好處多多勒

茄盅料裡到處都是，但每家的內餡皆不同，一整個多變

這回我則是選擇了，不必再另外烹煮的鮪魚罐，再切些蔬菜下去拌一拌填塞進去就完成

嘿嘿～懶人小本忽然發現原來自己也是有長處的，那就是多想些更懶更簡單的料理來餵飽自己及造福大眾啦







鮪魚鑲茄盅　３～４個量

牛蕃茄３～４顆
披薩用乳酪絲　適量

內餡：
水煮或油漬鮪魚罐　一罐（瀝乾水分或油汁備用）
洋蔥　適量　（切小丁）
小黃瓜　　適量（去籽切小丁）
紫高麗菜　　適量（卻碎）
切達起士片　２片（切小丁）
粗黑胡椒粒　適量
香甜沙拉醬　３～４大匙
乾燥羅勒粉　1/4小匙(可省)


作法：
1.牛番茄靠蒂的部份切開，以湯匙挖出果肉後備用
2.將內餡部份全部攪拌均勻，再填塞入作法一的蕃茄中
3.表面鋪上適量的披薩乳酪絲，已預熱好的190度烘烤約10~15分乳酪絲融化即可

內餡部份可依照個人喜好更改，如玉米粒或事先煮熟馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁皆可，另外～切下的番茄蒂旁還是會有些果肉，亦可切小塊一起加入。
使用小烤箱的朋友，烤箱不需預熱，即可放入烘烤，但烘烤時間要稍縮短些，待起士融化後就立即取出，以免烤焦喔！！
拌好的材料可先取一些試試看鹹味度合不合適，不夠鹹的話就再稍稍加些鹽調味吧！！