好粗喔~好粗喔~裡頭滿滿的洋蔥鮪魚內餡再配上烘烤後的多汁番茄真讓人回味無窮

這是今天配菜之ㄧ,賣像佳,做法簡單又好吃,絕對零失敗料理


最近蕃茄價格便宜好多,不在有之前冬季貴松松的感覺,當然要多帶幾個回家了

不管是用於料理或當水果都很讚,太多吃不完也能給它冰冷凍庫,以後煮湯隨時可用,好處多多勒

茄盅料裡到處都是,但每家的內餡皆不同,一整個多變

這回我則是選擇了,不必再另外烹煮的鮪魚罐,再切些蔬菜下去拌一拌填塞進去就完成

嘿嘿~懶人小本忽然發現原來自己也是有長處的,那就是多想些更懶更簡單的料理來餵飽自己及造福大眾啦







鮪魚鑲茄盅 3~4個量

牛蕃茄3~4顆
披薩用乳酪絲 適量

內餡:
水煮或油漬鮪魚罐 一罐(瀝乾水分或油汁備用)
洋蔥 適量 (切小丁)
小黃瓜  適量(去籽切小丁)
紫高麗菜  適量(卻碎)
切達起士片 2片(切小丁)
粗黑胡椒粒 適量
香甜沙拉醬 3~4大匙
乾燥羅勒粉 1/4小匙(可省)


作法:
1.牛番茄靠蒂的部份切開,以湯匙挖出果肉後備用
2.將內餡部份全部攪拌均勻,再填塞入作法一的蕃茄中
3.表面鋪上適量的披薩乳酪絲,已預熱好的190度烘烤約10~15分乳酪絲融化即可

內餡部份可依照個人喜好更改,如玉米粒或事先煮熟馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁皆可,另外~切下的番茄蒂旁還是會有些果肉,亦可切小塊一起加入。
使用小烤箱的朋友,烤箱不需預熱,即可放入烘烤,但烘烤時間要稍縮短些,待起士融化後就立即取出,以免烤焦喔!!
拌好的材料可先取一些試試看鹹味度合不合適,不夠鹹的話就再稍稍加些鹽調味吧!!

 


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