原味雪花糕&巧克力脆皮雪花糕 @ 小本廚房實錄

看到沒，有巧克力脆皮的喔!!

帶點大人風味的苦甜巧克力跟軟Ｑ的雪花糕組合在一起居然意外的好吃哩！

前陣子，店裡前任的吧檯帥哥＂牛奶＂忽然問我說：
可不可以做出裡面像雪花糕，但外面包覆著巧克力的點心，他想吃吃看。
當時我聽了聽了聽並沒記在心上

但又過了一個禮拜他又說他自己有在家實驗，但做出來的東西很甜，而且口感不太好吃。

為了能讓他如願的吃到，於是我今天就來實驗一下看雪花糕的另類吃法到底如何

順便將成功後的版本ｐｏ上來給牛奶帥哥看

作法超簡單，我做的雪花糕裡頭有加入一些動物性鮮奶油，所以奶香味較濃郁

家裡如果沒有也可用等量的鮮奶取代，味道則比較清爽

因為我的方形慕斯模太大了，所以改用圓型活動模

大帥哥！你看到了這篇記得抄下來做做看厚！

原味雪花糕　　６吋幕斯模或（活動圓模）
a:
鮮奶1００ｃｃ
動物性鮮奶油　５０ｃｃ(無就用等量的鮮奶，但奶味會較淡)
玉米粉　６０ｇ
b:
鮮奶300cc
細砂糖　６５ｇ
c:
椰子粉適量

作法：
1.先將a料攪拌均勻
2.將b料以中小火煮滾後慢慢倒入作法1並用打蛋器不停攪拌至如白膠狀(約2分鐘)
3.倒入模中,待涼後置於冷藏2~3小時
4.取出切成2公分正方形,滾上椰子粉即可