配飯良伴

說起香腸,大家絕對不陌生,這可是從小吃到大的美食

今天很高興收到『師傅好香腸肉品』試吃...

至於味道如何,就由小本來代大家品嚐品嚐



這回收到的香腸共有四種口味...
原味帶點醬油色澤,辣味紅通通,蒜味呢~可以隱約看到些辛香配料,高粱則是裡頭顏色最淺的。



另外〜還有一塊店家特製的五花鹹豬肉 

表面滿滿的辛香料,一開袋就聞到好香的香氣!



馬上下鍋開始煎製!

這煎法是店家推薦的無油水煎法...

四條香腸解凍成常溫再沖洗一下,接著放入煎鍋,並倒入約 50cc的的水開文火煎...

(其實香腸直接切片水煎會更加香,但因為今天得拍照所以先整條下去煎)



當鍋裡水份收乾,這時不用加油,直接靠著香腸本身的油質繼續乾煎約 7分就可以了!



以水煎法煎出的香腸,外表一樣微焦油亮...

香腸裝盤,盤底沒有多餘的油脂殘留,而一切開內部,卻把肉汁都保留住了,完全不會乾巴巴呢!



接著,把鹹五花肉辛香料沖乾淨後,以一樣的水煎方式處理
...

看看這個,完全不加油,煎到最後卻跑出這麼多油脂來 ...

很慶幸沒把這些油吃下肚...這時真得好好感謝師傅好這個好師父了



趕緊切塊品嚐一下
...
煎到恰恰的表皮,吃起來不會硬硬的,而是稍稍酥脆〜好香!醃漬入味的肉片完全不乾澀,超下飯!



再來嚐嚐香腸〜

蒜味香腸
有嘟嘟好的蒜香,調味並不會過重!好吃!

辣味香腸
,看起來紅通通的,實際吃起來並不會很辣,連不吃辣的小本都能接受
...重點是這辣味咀嚼起來居然有新鮮辣椒的感覺耶!神奇!小本跟諾老大一致選辣味香腸第一名!

至於高粱酒香腸,味道反倒是這四種裡頭清爽的,我覺得酒的香氣還可以再重一點!

原味香腸
,味道帶點甜味,由於店家採用28肥瘦肉比例製作,所以吃光這盤香腸後,也完全不膩口!

大家肚子餓了嗎??趕緊動手點入師傅好肉品專賣網吧!

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