香香香~有夠香..這蛋糕的紅茶香味實在是太香啦

可這不是餅乾啦!而是蛋糕...沒辦法烤模太大了

最近我ㄚ~真是越來越像小本了呢(有點廢話)
不知道大家對於我的綽號有沒有感到好奇!?就算沒有我也要說啦!


因為我平常超級懶的,愛發呆又愛睡大頭覺

笨諾(這傢伙是我的惡男友)有天受不了了

就說:你在這樣下去你會變笨的!(雖然我自知沒聰明過),以後我乾脆都叫妳"阿笨(台)"好了!

我知道他是見不得人好,可更知道他說到做到啦,說啥我也不准他再別人面前叫我阿笨!這很難聽ㄟ!
於是在我強烈的抗爭下,才取得小本(意思是小笨)這稱號.......也算是小有成就阿(不知在得意啥)

以上就是我小本的由來~~



回到蛋糕話題~

這次我用的是二號砂糖,所以才會有這美美的顏色而且風味更獨特喔!

如果大家怕奶油太多的話,其實也可將一半份量換成沙拉油,可香味會差一滴滴!


紅茶奶油蛋糕 17*8*5長型模一個

奶油100g
二號砂糖 75g
全蛋2個
低筋麵粉 90g
泡打粉2g (1/2小匙)
紅茶包 2包 (4g)
熱鮮奶 20cc(20g)


作法:
1.紅茶包剪開取茶葉出來並以加入熱牛奶靜置5分備用
2.奶油加入二號砂糖隔水融化後分次加入蛋液以打蛋器攪勻
3.加入紅茶牛奶製作法2中攪勻,再加入過篩的粉類拌勻
4.倒入烤模中,已預熱好的170度烘烤35~40分竹籤插入不沾黏即可


小叮嚀:
*想讓表面裂口較整齊的話可在烘烤20分後時,以小刀在蛋糕表面上縱劃一刀
*想再增加些口感的話可自行拌入堅果



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