喀嚓!喀嚓!!真的是好香好脆喔~~

剛出爐的這一大盤!立刻就被我吃了一半掉!
早知道這餅乾這麼好吃,我就多做一些庫存起來。。。



昨天半夜跟朋友跑去麻辣王吃到飽~
才吃ㄧ些就覺得好飽。。
忽然覺得自己真的是老了
已經沒辦法再跟人拼誰吃的比較多~~

吃不多就算了,重點是吃到一半還忽然想睡覺,慘勒



葡萄燕麥脆餅   約15片
來源:食譜在自己修改一


無鹽奶油  50g
二號砂糖  47g
即時燕麥片  50g
全蛋  25g
低筋麵粉  50g
泡打粉  2g
糖粉  23g
葡萄乾  30g(泡熱水3分鐘後稍擠乾水分並切碎)

作法:
1.鍋中加入砂糖及無鹽奶油煮至奶油溶化後倒入燕麥片立即關火待涼備用(砂糖還會有小顆粒狀)
2.涼後的燕麥糊中加入雞蛋拌均再加入過篩的粉類拌至無乾粉
3.加入葡萄乾拌均,放置冷藏鬆弛30分
4.取約15g的麵糰搓圓再壓成0.5公分厚至於烤盤中
5.烤箱預熱160度後烘烤25分熄火在悶10分即可


ps:
  置於烤盤的餅乾間隔需約2公分,以免餅乾膨脹互相黏住!






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