今天中午打麵糰時人還好好的但一到要整型時頭就開始痛了起來

原本打算要將麵包好好做個造型的,結果頭痛全都省了

上頭這兩樣全被我隨便弄個樣~有點醜到啦

這次的燻鴨片是跟我家對面的早餐店買的,好吃的很

可是對面老闆決定不做了~,所以我以後也就買不到了~好可惜喔

好幾天沒吃到自己做的麵包了,忽然覺得好好吃,麵包一出爐趕緊拿來拍照

一拍好照立刻就被我跟笨諾在不到5分的神速全吃完~很可怕吧



燻鴨芥末麵包&巧克力麵包 6個

高筋麵粉250g
水125g
細砂糖35g
鹽3g
速酵母粉3g
無鹽奶油20g

蛋液 適量(刷表面用)

配料:
起士片 適量
披薩乳酪絲 適量
燻鴨片 適量
洋蔥切小丁 適量
蜂蜜芥茉醬 適量
黑胡椒粒適量


巧克力醬 適量
杏仁片 適量
作法:

1..將麵糰材料依照製作麵包麵糰程序攪打出可拉出薄模的麵糰後做基本發酵60鐘,平均分割成6等份後滾圓鬆弛15分
 後整形再做最後發酵30分,刷上一層蛋液以預熱好的180度烘烤15~17分即可



*燻鴨芥末麵包整型:麵糰桿成橢圓形依序放上起士片>燻鴨片>洋蔥丁>乳酪絲>灑上胡椒粒>擠上蜂蜜芥茉醬
*巧克力麵包整型:麵糰桿成較長橢圓形>抹上一層巧克力醬>捲起>開口捏緊後橫切3等分>最後發酵後刷上蛋液再灑上些杏仁片


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