小本廚房實錄

吃包子

這是葡吉家今年所開的餐廳「葡吉小廚」（位於台北南京西路上）手工製作的

這回拿到的試吃品有鮮肉包跟青江菜包共兩盒

每盒中都各裝了五顆白白胖胖的包子，包子大小約是一個掌心大



鮮肉包跟青江菜包比一比

肉包外型比菜包大一些，麵皮顏色也較青江菜包深～

但青江菜包長得比較挺一些

用眼睛一瞧，其實馬上就可以看出包子是純手工製作

那個摺子捏的還真的很漂亮，小本應該一輩子都捏不出這等功力



趕緊拿幾顆下鍋蒸

這次我使用一般蒸鍋來蒸，按照盒上說明蒸足１０分鐘

蒸包子時的重點，就是底部一定要墊上一張蒸籠紙

這樣包子皮才不會被水氣給濡濕，自然就不會吃到濕濕爛爛的包子皮了



開鍋囉！！

熱騰騰，彷彿剛出爐般新鮮，麵皮彈Ｑ的很

葡吉小廚的包子，主要述求健康無負擔，所以調味上比較清淡些

這青江菜包，切開後立刻看到滿滿的菜料

嚐起來很簡單樸實，沒有多餘的香料味

很有媽媽包出的感覺




接下來吃肉包

回蒸後的肉包，咬下去肉餡依舊溼潤

肉汁還挺多的呢！

在調味方面，一樣不會過鹹

而且帶點淡淡青蔥香味，好吃！！



也想在家輕鬆吃到好吃的包子嗎？？

葡吉小鋪1/11開始有包子滿500免運的活動呦～

趕緊動動手指點進去看一下吧