小本廚房實錄

簡單三步驟，就能吃到香甜可口的麵包布丁

尤其是在這種寒冷的天氣中

能品嚐上一口剛出爐熱騰騰的麵包布丁，格外感到幸福呢

做麵包布丁真的有夠簡單

像我這次，前後只用上一支叉子、一個量杯外加一個烤盤就輕鬆完成！

而這回會使用可頌只因身邊只剩這款麵包

但沒想到烘烤出的口感意外的好

當然，家中沒可頌也沒關係

其實只要別用味道太怪的麵包，通通都能拿來製作

如果是使用素麵包，如...白吐司或法國麵包這類較無香氣的

建議可以在麵包上塗抹上一些融化奶油

這樣烘烤出的味道會較香呦





可頌麵包布丁　一人量　這裡是用１４＊１４方形烤模一盤

迷你可頌２～３個
葡萄乾　適量（可省或用其他果乾）

布丁液：
鮮奶200CC
全蛋 1顆 　(去殼淨重約50g)
細砂糖1又1/2大匙　(約20g)
香草精1/4小匙　(可省)

作法:
1.可頌麵包撕小塊放入烤盤中（脆皮面朝上擺放），並灑上些葡萄乾。

2.將布丁液全部混合攪勻直到糖溶解，過篩後淋在可頌麵包中。

3.以叉子壓麵包幾下，讓麵包整體濡濕，再已預熱好的１６０度隔水烘烤約３５～４０分蛋液凝固即可趁熱享用。

布丁液可依自己喜愛的甜度增減糖量。
怕細砂糖溶解不完全也可事先將鮮奶溫熱，但溫度不可過高，以免雞蛋加入攪拌後被燙熟。