小本廚房實錄

把愛吃的漢堡肉變成中華風味的糖醋肉丸~張大嘴巴一口塞下～實在是好吃哩

早起的鳥兒有蟲吃，今天八百輩子的早起，ㄟ.....１１點對我算早啦

趁著早市未關，趕緊拉著笨諾陪我去逛逛，買些新鮮的海鮮

平常在超市我都不太敢買海鮮的，總覺得都不怎麼新鮮

雖說是生平第３次逛傳統市場，但依舊是被那兒的菜價給嚇了一大跳

因為～實在是太便宜啦！！所以買菜時獨自一人像個笨蛋般的邊傻笑邊買，老闆娘一定覺得我是神經病吧

本來除了些海先外再買些生鮮的肉類回家煮的，但一看到那一整排肉攤的氣氛超怪，我就不敢買了

不知道味啥老覺得肉攤老闆都有種殺氣耶～我怕怕

還是趕緊鼻子摸摸到超市裡買卡好！

除了肉料理外，還炒了蝦及蛤，以及笨諾莫名要求的煎蛋，炒好後全身果然都是濃濃油煙味

唉～熱炒好吃歸好吃，但就只有這點缺點讓我小討厭

照道理這回炒的菜應該是夠４個人吃還有剩阿才對

但小本卻沒吃飽，因為這餐有２個大飯桶笨諾及達叔

這兩個人吃東西速度就只有快，而且食量大的嚇人

明明白飯已經煮了比平常還多很多的量了，但小本最後依舊只吃不到半碗

而且我的飯還沒扒完菜就被搶光了，真的是很可怕耶～



糖醋肉丸子　３～４人份

豬肉丸：
豬絞肉　一盒
洋蔥　適量（切丁）
鮮奶３０ｃｃ＋麵包粉２大匙（事先浸泡１分鐘）
蛋黃１顆
鹽適量

配菜：
紅蘿蔔片　適量
洋蔥片　　適量
花椰菜　　適量
＊可更換成其他喜愛的根莖類蔬菜

糖醋醬:
可果美蕃茄醬1.5大匙
白醋 1.5大匙
細砂糖1.5大匙
蠔油或油膏1/2茶匙
雞粉1/4小匙
水30cc
大蒜1辦(切末)
大根紅辣椒1/8條(切末)
＊將以上材料全置碗中攪勻備用

太白粉水適量

作法:
1.豬肉完部份以手抓至稍有粘性後分成貢丸般大小，以平底鍋開中大火煎至兩面金黃備用
3.起油鍋，以大火炒香洋蔥、紅蘿蔔後再加入及豬肉丸拌炒，倒入糖醋醬汁再拌炒一會後再置入花椰菜拌炒一會，最後加入太白粉水勾芡即可起鍋