懶人兼清冰箱料理

以前在家,媽媽懶時就會做出這種一鍋搞定的料理

有時是高麗菜,有時是菜豆或什錦菇類之類的...

總之變化好多,但每種口味通通都好好吃

而且作法真的超簡單~

只要把所有材料稍加拌炒一下

然後全部丟到電子鍋中煮熟就輕鬆完成了!


高麗菜飯  約3人份
白米1.5杯
高麗菜1/4顆
紅蘿蔔適量
五花肉絲適量
乾香菇適量
蝦米適量
水 適量

調味料:
醬油一大匙
鹽、鮮雞粉,香油適量


作法:
將香菇泡水,泡香菇的水可留著當煮米用水...

高麗菜切塊,紅蘿蔔、五花肉,香菇泡軟切絲備用

其實所有的蔬菜與配料皆可一自己喜好添加,不一定要相同呦:)


鍋中加一些油,不用多,把五花肉絲下鍋爆香,順便逼出油,這豬油部份可以提香呦


然後下香菇絲與蝦米炒香,再將紅蘿蔔炒拌炒一下(紅蘿蔔部份我忘了拍了^^")



接著下洗好的白米拌炒一下,並加入少許鹽、醬油與雞粉調味...


把高麗菜下鍋稍稍拌炒一下...並不需要將高麗菜炒軟~
而是讓高麗菜體積別暫太多位置,不然電子鍋裝不下


最後把材料統統放置在電子鍋中,加入適量的水按下煮飯鍵煮熟...

高麗菜飯煮熟後開蓋再試一下鹹度並滴幾滴香油提香即可

(煮米水小本是加與米等量的1.5杯水,但這部份主要還是得依大家家裡電鍋的脾氣去做調整才行喔!)

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