小本廚房實錄

來試試前幾天買的Johnny's調味罐

這罐調味品在好市多好像挺冷門的

反倒是這樣才會勾起我的好奇心

拿了家裡唯一剩下的肉品...雞胸（太久沒補貨了）來測試

只撒上少少調味鹽跟一些新鮮迷迭香

以半煎半烤的方式烹調製作~

恩～～嚐了一口後發現，有鹹也有香味

但味道卻沒我想像中驚豔....

或許是因為這款調味鹽內容物很基本吧

在這順勢提一下所含的材料

裡頭有鹽、胡椒、紅椒粉、蒜粉、糖及醬油粉，有額外標示了不含味精

製作出的味道顯得中規中矩，沒有特別出色

相對的應該也可以應用所有的食材

下回在將他運用到蔬菜和海鮮上試試風味如何....




我家笨諾不管什麼都很愛拿來沾醬

所以這次使用了雞肉汁調理粉包來加水調和製作醬汁






香料雞排


雞胸或去骨雞腿　２塊

新鮮迷迭香　適量

Johnny's調味鹽　適量

粗粒黑胡椒（可省）

麵粉　少許

無鹽奶油　一大匙（其他油脂亦可）

作法：

1.將雞胸較厚的地方片的較薄些，接著灑上些調味鹽、粗粒黑胡椒及切碎的迷迭香

2.煎製之前再於雞胸兩面灑上些麵粉備用。

3..鍋中加入無鹽奶油，以大火稍微將雞胸兩面煎金黃，但裡頭仍保持半熟狀。

4.最後以烤箱200度烘烤約10~15分至熟，即可。

煎完雞肉的油脂可保留下來繼續加入些喜愛的蔬菜拌炒。

不愛烘烤，也可直接將雞肉煎熟。迷迭香也可更換成其他喜愛的香料。