羅勒特有的香氣直接 加入麵包體中,內餡在佐以起士磨菇燻雞~可是既香又美味喔

起士是我家麵包必備的填料,真的很暢銷~不管啥食物只要是加了起士,笨諾都會立刻吃光光

其實這吐司是前天做出的,因為當天要上班,沒將照片拍好,猶豫著要不要po上

但吃過的這滋味~實在是很想跟大家分享分享

所以我還是將出它寫出,希望大家會喜歡



羅勒磨菇燻雞吐司 12兩*1
麵包體:
高筋麵粉250g
低粉50g
鹽5g
細砂糖35g
乾燥羅勒 1小匙
奶粉12g
無鹽奶油25g
水205g
速酵母粉4g

內餡:
批薩起士絲或切達起士片 適量
燻雞肉片 適量
磨菇 2~3朵 (切丁)
粗黑糊椒粒

作法:
*攪打出有大薄膜並基本發酵約70分後,均分格成3份麵糰>滾圓>鬆弛15分>分別趕成圓餅型>兩側向內對折1/3後再稍桿成長條型>鋪上內餡>捲起>置入模中做最後發酵80分>以預熱好的175度烘烤約30~35分即可




沒注意烘烤的狀況,結果吐司頂部有點上色過頭了~

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