小本廚房實錄

小本好厲害 - - 每次看完都想要做做看 可惜家裡沒有烤箱 - -+ 餅乾很可愛 !!

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謝謝呦^^

2011-01-08 01:33

好多篇的糖霜餅干文,如果都先不吃囤積起來應該像座山吧?好有毅力,要畫這麼多的糖霜 圖案跟文字光想就手發抖,甘拜下風

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仔細想想還真的像小山一般耶^^" 好險分了好幾次製作...如果這些糖霜餅乾全擠在一天製作，我想我會哭死...

2011-01-08 01:35

小本好厲害 餅乾都好可愛:D

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謝謝^^

2011-01-08 01:36

好可愛喔 祝小本新年快樂

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新年快樂呦^^

2011-01-08 01:36

妳的餅乾太~~~QQQQ了! 好喜歡喔

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謝謝呦:)

2011-01-08 01:36

好好好可愛喔 !! 真的好喜歡你的餅乾喔!!

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感謝呦^^

2011-01-08 01:37

真是太可愛了~~

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感謝呦^^

2011-01-08 01:37

好Q (￣﹁￣)

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這是一定要的啦XD

2011-01-08 01:39

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2011-01-08 01:40

推~ 好棒的餅乾,女兒一直在旁邊說好可愛哦,好可愛哦~ 祝你新年快樂喔^^

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也祝Lisa新年快樂^__^

2011-01-08 01:40

2011新年おめでとうございます

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謝謝^^ 也祝福妳新年快樂呦！

2011-01-08 01:41

真可愛的兔子餅乾,版大花很多心思做的吧!

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這款餅乾跟吉他造型的比起來算是比較簡單了啦...嘿嘿^^"

2011-01-08 01:42

啊~ 昨天不知道為什麼按到悄悄話了

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不要緊,其實我也常會這樣哩XD

2011-01-08 01:43

厚 可愛到不行哩 這樣怎麼捨得吃!! >///< Happy new year ♥

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新年快樂阿momo ^__^

2011-01-08 01:43

厲害~厲害~果然是高手~ 我試過做糖霜但為什麼我得糖霜不會凝固 可以指點一下嗎>謝謝

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如果跟我這回做的兔餅乾這種大面積糖霜，大約得等個5小時以上才會全部乾透的呦^^

2011-01-08 01:45

小本妳應該是個畫家才是 太利害了!!

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哈哈,謝謝啦！新年快樂呦XD

2011-01-08 01:46

小本什麼時候會將廚房實錄出成書呢.. 想快點買回家惡補一下廚藝.. 做好吃的點心給身邊的人好好大吃一驚一下吶..

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以我目前的程度還不可能出書啦^^" 新年快樂呦^^

2011-01-08 01:49

超Q!!! 原來那兔子的還是兩段式完成的~ +1

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新年快樂呦XD

2011-01-08 01:50

怎麼會這麼可愛 真是捨不得吃 好厲害^^

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感謝呦^__^

2011-01-08 01:51

推 真的是可愛到不行的糖霜餅呀 外面吃不到的呢 嘻~~~小本好厲害喔!!

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今年真的是畫了不少的餅乾呢！事後想想還真是挺累的^^"

2011-01-08 01:53

每年看小本坐的糖霜餅就覺得心情都輕盈起來~整個心情都好咧!!真是令人一見鍾情的餅乾 ~之前我都只敢烤餅乾~不敢試糖霜(很怕自己沒毅力也沒小本的天分,說實在的,小本每個顏 色調的都好美~圖案也都好卡哇伊喔)...希望有一天我能有一半功力作這糖霜餅逗我兒子開 心就好!!對了~想請問小本,這糖霜用了蛋白卻沒煮過..小朋友吃有沒有關係呢??還有,這一 定要用"純糖粉"厚??不能用ㄧ般糖粉(內有加一點澱粉類的)哦??ㄧ般來說如是糖粉+蛋白的 化比例大概多少呢(鮮蛋白跟純糖粉的比例)??感謝小本呢!!

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由於是新鮮的蛋白，所以含菌較少，如果真的擔心...可以改用蛋白霜粉加冷開水來製作喔！ 建議使用純糖粉製作，一般的糖粉多少添加了些玉米粉，所以餅乾吃起來會帶點粉味...不太可口^^" 我的糖霜比例大約是蛋白1:糖粉6 調好後還是會視情況微調整軟硬度:)

2011-01-08 01:59

嗯..回文的排列真的怪! 我沒特別排列他自己就排成那附德行了@@~

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其實這情況我也常發生耶^^

2011-01-08 02:01

小本真利害餅乾好可愛看起來也很好吃讚!! 很吼厚工喔!

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跟前幾天製做的吉他餅乾相比，這個算是簡單許多^+++^

2011-01-08 02:03

想請問一下 先做的小兔兔 是直接把糖霜擠在烤盤等風乾就好了嗎? 黑色的部分 是巧克力嗎? ((由於您的部落格 給予我再次烤餅乾的動力 要加油喔!新年快樂

哈哈~剛剛才做完小本的兔年糖霜餅乾 糖霜餅乾好可愛~~ 但是做完之後更佩服小本了~~!! 也太累了xD!!! 要一個一個慢慢畫! 何況是小本做這麼大量XD!! 小本的配方失敗率真的很低哦~~! 而且不會太複雜味道也很棒!!!!!

天阿!好可愛喔! 可以出書了! 小本老師>"<

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大推啊!!!超可愛的兔子~~~~~~~

好可愛唷 太厲害了!!! 雖然自己不是很喜歡吃很多糖霜的餅乾 不過 畫的實在太棒了!!! 我相信拿來當禮物 絕對是最佳的選擇 ^^~

妳的手藝好厲害喔!!! 做的好精緻好漂亮~ 小兔還有腮紅&粉嫩耳朵耶!! 我昨天也在畫糖霜餅乾... 但是整個.. 還滿慘的.. (掩面哭泣...) 能否請教一下~~ 邊框和填打底的糖霜.. 濃稠度各要怎麼拿捏呢? 我填打底的糖霜好多好多氣泡.... @@ 用牙籤挑掉了一大半.. 還是有很多綿綿不絕的小氣泡.. 這有辦法解決嚜? 另也想請問一下 黑色部份的也是糖霜調成的嚜? 黑線條要畫的像妳這麼乾淨 有 輔助工具或小技巧嚜? 真的好羨慕你的好手藝唷!!! (再回頭看看自己的餅乾... 哀..... )

昨天又繼續看了幾篇妳的作品... . 我看到愛你一萬年的糖霜製作過程..有點恍然大悟的感覺~~~ 我真的加太多水了... ^ ^" .... 我再努力試試看!!!!

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2011-04-29 19:51

好謝謝你這麼詳細的敘述製作過程耶 我家兔寶在一個多月滿四個月 到時候要收延 我想自己動手作收延餅乾 比較有意義 但是上網查了好久 都很少人分享製作過程方法 查詢好久終於找到您的部落格 真是太詳細了 我想就算我是個新手 也能夠做出可愛的糖霜餅乾了 萬分感謝^^

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祝妳製作愉快呦^^

2011-04-29 19:36

因為我是第一次要製作餅乾 可以使用你設計的造型嗎?? 我會寫網誌 但是會註明出處 這樣子可以嗎~^^???

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只要是有標明出處,當然歡迎^^

2011-04-29 19:56

你的糖霜看起來好立體喔,請問是不是因為調的濃一點就會比較立 體啊?謝謝^^