雨天，不想出門，只好用家裡冰箱現有的材料做頓簡便午餐
大家一定很很好奇，為甚麼沒看到醬汁對吧
因為...我把它收乾了
沒辦法，只要是我家諾老大要吃的
那麵的湯汁就得收乾一些
小本家每回做義大利麵，一定得煮3人份才夠吃
但該如何保存乾麵條及測量一人份麵量呢??
這問題真的得感謝以前看日本節目的小撇步了
因為僅需使用一個大寶特瓶，就能完全解決問題！
趕緊說重點...像這樣，把拆封的麵裝在一個乾淨的瓶中保存
要煮時，倒出一瓶口的麵，即為一人份...夠簡單吧
蛤蜊鮮蝦奶汁義麵 2~3人份
義大利麵條3人份量
蛤蜊 適量
鮮蝦仁 適量（洗淨剖背去泥腸）
大蒜2瓣（切細碎）
洋蔥1/4顆（切細丁）
九層塔或巴西利 一小把（切細碎）
雞蛋一顆
白酒 3大匙
調味汁：
動物性鮮奶油100g
鮮奶120g
粗粒黑胡椒 適量
鹽 適量
作法：
先把上述食材個別處理好，放一旁備用...（照片省略
）
接著就煮一鍋水加些鹽巴與幾滴橄欖油，將義大利長麵條煮到8分熟...一般包裝後都會有註明要煮幾分鐘
煮麵的期間也不浪費時間...
平底鍋開文火放入蛤蜊，倒2大匙白酒，蓋上鍋蓋把它悶熟...
當全部蛤蜊開殼後，連同湯汁一起至於一旁備用...
這回約獲得80CC左右的天然蛤蜊高湯
鍋子洗乾淨，倒些橄欖油，放入蒜頭碎末跟洋蔥丁炒香...
再把蝦仁給擺進去，炒半熟...倒入1大匙白酒去腥...
調味汁的材料統統加下去...
然後把放在一旁的蛤蜊與天然的蛤蜊湯汁也加進去～味道真香
把煮好的麵加入...翻炒一會...大概快一分鐘吧
當湯汁剩一半量時，熄火靜待5~10秒後，加入一顆雞蛋與九層塔屑（或是巴西利碎）快速拌勻...完成！！
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