太....女子 口甲 口魯!!
最近中了餅乾毒!!狂做餅乾吃!!
自從吃了自己做的後,就不會想吃外面賣的了!!
這款餅乾原是來自孟老師的ㄧ百道手工餅乾
但我稍為改了下配方...
檸檬優格餅乾約25片
無鹽奶油 50g
糖粉 40g
原味優格 50g
奶粉 10g(我沒有,所以改用杏仁粉增加香味)
檸檬皮削 一個
低筋麵粉 60g
泡打粉 1g
作法:
1.奶油置室溫軟化,加入糖粉拌均,再以電動打蛋器打至淺米白色
2.加入優格.杏仁粉和檸檬皮削繼續拌均成奶油糊
3.加入過篩的彽粉及泡打粉以切拌方式辦成均勻麵糊
4.裝入擠花袋中擠出花樣
5.已預熱好的170/160度烤20分,關火在悶10分即可
批A司:
可在擠好的麵糊中間放一些果醬or堅果點綴,我自己懶所以沒用
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麵包 (5)
優格...是優酪乳嗎? 還是什麼?
優格跟優酪乳不同，他是凝乳狀的，超市都有在賣～但記得要買原味的，較常見的有味全及植物Ｘ優兩種品牌：）
請問糖粉可以用普通白砂糖嗎? 奶粉可以用奶精代替嗎? 還有,泡打粉一定要加嗎?謝謝
砂糖可取帶糖粉 沒加泡打粉餅乾會較脆硬些,且體積較小 而奶精部份我就不知道能不能代替奶粉了,但如果真的沒奶粉就改成相同粉量的低筋麵粉應該是可行的,只是較沒奶香味而已:)
請問都沒有加檸檬汁呀？
請問題餅乾加了優格 那餅乾要冰？