【萬聖節】斷指餅乾

10月 12 週二 201017:25
【萬聖節】斷指餅乾

千呼萬喚使出來...

想不到這篇文章居然整整拖了一年才寫出來，

沒錯！就是這款有點噁心，有點搞怪的斷指餅乾！

今年除了製做原味口味外...

更新增了綠色的淡淡抹茶味～

讓斷指看起更有那麼點巫婆的FU

萬聖節斷指餅乾約20根

餅乾體：
無鹽奶油55g
細砂糖45g
全蛋液25g
泡打粉一咪咪約1/8小匙
低筋麵粉120g
杏仁粉30g

裝飾：
杏仁豆或杏仁片適量
牛奶巧克力適量
白巧克力適量
紅色色膏或色素少許

作法：
要製作之前，先事先把生杏仁豆以165度烤20~25分香後待涼備用...

沒杏仁豆的也可拿杏仁片以180度烤5分鐘備用...

接著請連結到<這邊>觀看餅乾麵糰製作法方法...

家裡沒杏仁粉的，也可以其他款造型餅乾麵糰配方製作啦，並不用跟小本一樣～

再把它分成每個約13g的小麵糰...

搓成跟自己手指差不多的長條形...

將麵糰的其中一端先以杏仁豆壓凹

像這樣...

在整成關節處較大的葫蘆狀...

拿根叉子或湯匙把關節處劃上幾條紋路...

整形好的餅乾形狀大概是這樣子...

再依個人意願刷上層蛋液後，以上火160度下火170度烘烤約20分～25分餅乾變硬即可。

給大家看看，右邊是有刷蛋液的餅乾有些許光澤，而左邊沒刷的則沒有...狀態就依自己喜歡的做選擇！

當餅乾烤好後把餅乾取出待涼...

準備一些牛奶巧克力，隔水融化它（熱水的溫度請別太高溫以免巧克力油水分離了！）

再以巧克力漿與杏仁豆沾黏到餅乾上，即為指甲部份...

繼續把白巧克力融化，並以一些些紅色染膏染色...

沾裹在餅乾的另一頭當假血...

最後放在不沾烤盤紙上或磁盤上等待巧克力凝固就完成了！

小本廚房實錄

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37 則留言

annie144123

看起來超嚇人的!!! 連吃都不敢吃哈哈好厲害超有創意的!!! 我最近才開始接觸"烘培"這文化很有心得˙ˇ˙ 很喜歡妳的無名喔非常詳細!!!

2010-10-12 18:15

小本廚房實錄

謝謝^^

2010-10-20 15:53

ruby40861

這個好好玩喲很應景呢~ 可惜今天剛去材料行卻沒買杏仁我下午去大創逛 (桃園愛買旁新開了一家大創在我們學校旁邊耶) 有看到跟小本一樣的狗狗模子喲可是我後來買另一組小熊圖案的這個周末來做餅乾♪

2010-10-12 19:54

小本廚房實錄

我真的超愛大創,前幾天才又到那挖了不少好物呢XD

2010-10-20 15:54

小靜

哈哈.妳的攪怪指數越來越高了.佩服.佩服...改天也學妳攪怪一下.謝謝喔

2010-10-12 19:56

小本廚房實錄

難得能在萬聖節做些噁心的東西讓大家吃,當然得好好玩一下才行摟XD

2010-10-20 15:55

wuchiali

真可愛~~~嚇人指數百分百啦! 推

2010-10-12 21:14

小本廚房實錄

3Q^^

2010-10-20 15:58

kaninsu

XD真的好惡心呀~ 不過~好有趣呀~@@好想要試試看~ 不知道是什麼滋味~XD 推2 忘了跟你說我早就偷偷加你好友很久ㄌ~ 哈~@@初次留言請多多指教~XD

2010-10-12 21:47

小本廚房實錄

這餅乾吃起來有點像杏仁奶酥,很好吃呦:)

2010-10-20 15:59

bobinunu

小朋友看了可能會不敢吃~ XDDDD 超像的!! +1

2010-10-12 22:37

小本廚房實錄

拿來嚇嚇小朋友一定很有趣...科科XD

2010-10-20 16:00

P小弟

那個有點粗糙的餅乾體真的...很像! 讚啦~~

2010-10-13 00:12

小本廚房實錄

為了滾出小細紋我還特地拿了有紋路的墊子來製作XD

2010-10-20 16:03

futurequeen

謝謝小本將做法po出來^^~

2010-10-13 08:40

小本廚房實錄

希望對你有所幫助^^

2010-10-20 16:03

jeremy0206

不止餅乾名稱，就連餅乾的外表也挺嚇人的.. 推7 小米麻麻

2010-10-13 11:27

小本廚房實錄

哈哈,這樣才有趣阿XD

2010-10-20 16:04

haru0326

很有創意! 但看起來有點那個.... 在吃的時候我會覺得自己是"虎姑婆"ㄛ!

2010-10-13 14:46

小本廚房實錄

萬聖節就是要越噁心越搞怪才有意思...哈哈哈XD

2010-10-20 16:05

pingroun

.........不敢吃>"<

2010-10-13 16:48

小本廚房實錄

把它想成拇指餅乾就行了XD

2010-10-20 16:06

kgcm200

蠻特別的,這樣就可以吃很多手指頭了~ 但是吃起來是什麼口感呢??? 推~

2010-10-13 18:25

小本廚房實錄

吃起來就是堅果香味的酥脆餅乾,很好吃的呦^^

2010-10-20 16:07

kola

好褲歐!!!我見過最特別的餅乾了小本你好厲害優(拍手!!!)

2010-10-13 22:45

小本廚房實錄

謝謝^^

2010-10-20 16:07

a900315

哈~我等你等了一年啦!!

2010-10-14 09:04

小本廚房實錄

ㄎㄎ,害小熊麻苦等一年,真不好意思>///<

2010-10-20 16:08

yuklin33

乍看之下還有些逼真,有的可怕的感覺... 不過指甲的部份感覺好有創意... 抹茶口味的指頭應該口感不錯吧~~

2010-10-14 10:06

小本廚房實錄

抹茶我沒下的很重,所以味道是淡淡的XD

2010-10-20 16:08

f133211

好好玩啊!!! 真的好像ㄛ!!!XD

2010-10-14 20:54

小本廚房實錄

這餅乾味道正好跟外表相反,其實很好吃的呢^^

2010-10-20 16:10

tina2000614

看起來還真的蠻可怕的說 = =+ 想跟小本請教一下巧克力要買哪個牌子的比較好呀!~ 想找純一點的巧克力磚或巧克力豆, 但是之前有買過食材行的巧克力磚, 很難吃的說

2010-10-14 22:00

小本廚房實錄

你可以上網收尋烘焙工坊,這家網路烘焙材料行有很多品牌等級的巧克力呦^^

2010-10-20 16:11

佐佐

好可怕~真嚇人天才!做的這麼寫實假血再紅一點我..我..恐怕要給他昏倒ㄌ但~很佩服妳不愧是烘培高手厲害厲害

2010-10-15 09:51

小本廚房實錄

其實也有想過假血要再調紅一點,但一想到色素要加很多也就作罷了XD

2010-10-20 16:13

lindapunt

超級可愛的斷指餅乾邊吃邊害怕的衝突感好特別喔^O^ ※-11KG的琳達※

2010-10-15 11:18

小本廚房實錄

謝謝XD

2010-10-20 16:13

vicky032476

這也太酷了好可愛喔..(我比較搞怪...呵呵) 我喜歡這種fu

2010-10-15 11:55

小本廚房實錄

謝謝XD

2010-10-20 16:15

cindylo326

哈~~很棒很棒，推一個!

2010-10-15 14:02

小本廚房實錄

感謝推薦呦XD

2010-10-20 16:15

rock7682

我想跟妳買耶XD 接受訂單嘛!!!

2010-10-18 02:08

小本廚房實錄

真不好意思,我真的只是做興趣並無販售服務^^"

2010-10-20 16:16

ilvpink

哈哈推

2010-10-18 09:55

小本廚房實錄

謝謝^^

2010-10-20 16:17

labeibuhuk

好可愛~~~維妙維肖耶

2010-10-18 11:52

小本廚房實錄

謝謝優:)

2010-10-20 16:17

jlai1225

看起來太像了,要吃還實在怕怕的~~>"< push

2010-10-19 13:43

小本廚房實錄

其實這餅乾很香很好吃,光聞到杏仁香氣就會讓人忍不住想吃吃看了XD

2010-10-20 16:18

請問還有有關萬聖節的甜點作法嗎? 因為我們最近也要舉行PARTY 可是我又是新手想請問一下小本有沒有方法囉! 懇請幫忙~拜託@@

2010-10-20 01:38

小本廚房實錄

建議到我右側文章收尋直接打上萬聖節三個字收尋,它會出現幾款點心的製作方式,希望對你有所幫助^^

2010-10-20 16:20

futurequeen

請問小本杏仁粉的部份可以直接用低粉代替嗎@@?

2010-10-20 08:54

小本廚房實錄

可以^^

2010-10-20 16:21

elgln

你好~~ 可以問你之前萬聖節造型餅乾的南瓜模型是在哪裡買的嗎?? 因為之前那一篇有人問可是你沒有回耶所以我問到這篇,不好意思喔@@ 謝謝!

2010-10-20 17:23

w60332

*****

2010-10-20 20:39

f7416145

哈哈哈哈哈這好酷喔!! 吃起來是硬餅乾的感覺嗎我想要做做看萬聖節造型杯蛋糕:

2010-10-21 08:46

icecococ

我正想要做這個餅乾呢!!!好久以前在妳網誌上面看到，但是都沒有時間做...今天想到要做~剛好你就PO出來了~~我是你的忠實讀者喔~~妳真的好棒喔

2010-10-21 09:50

lalaliu

你好, 請問你是用哪款烤箱?

2010-10-21 19:28

小唯

哇!真的好像喔!!但有點不太敢吃!!請問一下餅乾的口味能換ㄇ??比如說巧克力口味之類的...!!因為滿想做做看!!那再請教一點這會很難ㄇ??困難度大ㄝ多少??

2011-01-24 22:21

You are a genius!! I can't wait to make these cookies for Halloween! Please please let it be Oct. 31st already!! haha I am sorry my stupid computer doesn't let me to write Chinese here. Also, this site doesn't let me use the copy and paste function. It's weird!! I will try to figure out how to input Chinese here one of these days! Anyway, I am so happy to find your blog! Everything you make looks delicious and beautiful! I'll be back to learn from you !! Have a great day! Andria in California

2011-04-28 01:38

Jessie

您超有天份的,很愛逛你家,喜歡︿︿

2011-05-08 01:40

rainbow50834

請問一下噢 . 有刷蛋黃跟沒刷除了光澤的差別外那味道跟口感會有甚麼差別啊 ..

2011-07-26 17:39

Steffi

So cool! I´d appreciate an English version though - if possible... I´m not fit in Asian Languages--- Sorry!

2012-03-31 20:16

小本廚房實錄

小小廚房蹦出大大樂趣

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