常在日本台發現多摩君(Domo Kun)蹤影...
那憨憨呆呆又熱愛搖滾樂的模樣，真的超級討喜
剛好多摩君本身外型設計看起來蠻簡單的
所以趁今天有點空閒時間，順勢就拿來實驗做成造型餅乾
想不到，成品效果還不賴，有可愛到耶！！！
但餅乾終究是餅乾，當然得拿來吃掉囉...
喀滋一聲....對不起！這次換多摩君被我謀殺了
多摩君造型餅乾 約25片量
原味麵糰：
無鹽奶油60g
純糖粉45g
全蛋液25g
香草精1/4小匙
低筋麵粉100g
奶粉15g
泡打粉2g（無可省）
麵糰調色：
可可粉5g
紅麴粉少許
表面裝飾：
可食用竹碳粉少許
白巧克力 適量
作法：
無鹽奶油置室溫軟化...糖粉過篩，加入攪勻...
常溫溫度的全蛋液25g與香草精，加入攪勻...
接著把低筋麵粉、奶粉與泡打粉，過篩加入拌勻...即為原味麵糰...
把拌好的原味麵糰先取1/3量(約70g），置入另一個空盆中...
另外添加入少許紅麴粉拌勻...
將拌好的紅麴麵糰整形成約15~18公分的長條型...
整形好後，包覆上保鮮膜，冰入冷藏約20分，讓它變硬...
繼續下個動作...
將剩餘的原味麵糰，添加入5g無糖可可粉拌勻...
桿成寬約15公分，長約20公分的片狀後...
將已經變堅硬的虹麴麵糰放上，包覆一圈...
收尾時，將多出的麵糰再次覆蓋於寬的那面...像下圖這樣（不知道大家看不看的懂）
給大家看一下麵糰側面...巧克力麵糰分佈的狀態，
如果上層有較厚一些就對了！
接著，一樣整形成長方形條狀，冰入冷藏1~2小時讓它變得堅硬...
確認麵糰不易變形後，就以利刀切成0.3～0.5公分左右片狀...
這時吃鹹酥雞用的竹籤又派上用場了...
竹籤不尖的那端，沾上薄薄一層竹碳粉，輕輕壓印出多摩君眼睛的部份...
（如果沒竹碳粉可使用，也可等餅乾烘烤好後以融化的黑巧克力畫上喔！）
當眼睛都印好後，就以預熱好的上火170度/下火175度烘烤約15~20分。
當餅乾烘烤好並待涼後...
再用一些融化的白巧克力畫上牙齒，可愛的多摩君就完成囉！！！
（如果手邊沒有白巧克力可使用，也可自行調些糖霜替代！）
多摩君(Domo Kun)基本資料：
發跡日：1998年12月22日
出生地：日本某洞穴（蝙蝠與兔子的家）
身高：120公分
體重：85公斤
性別：應該是公的
外觀：咖啡色的方形身體，加上一口有著尖銳牙齒的大嘴
個性：喜歡搖滾樂和超愛看電視的可愛單純性格
特技：聽到搖滾樂雙手用力上下揮動
喜歡吃的的食物：可樂餅
討厭吃的食物：蘋果
那憨憨呆呆又熱愛搖滾樂的模樣，真的超級討喜
剛好多摩君本身外型設計看起來蠻簡單的
所以趁今天有點空閒時間，順勢就拿來實驗做成造型餅乾
想不到，成品效果還不賴，有可愛到耶！！！
但餅乾終究是餅乾，當然得拿來吃掉囉...
喀滋一聲....對不起！這次換多摩君被我謀殺了
多摩君造型餅乾 約25片量
原味麵糰：
無鹽奶油60g
純糖粉45g
全蛋液25g
香草精1/4小匙
低筋麵粉100g
奶粉15g
泡打粉2g（無可省）
麵糰調色：
可可粉5g
紅麴粉少許
表面裝飾：
可食用竹碳粉少許
白巧克力 適量
作法：
無鹽奶油置室溫軟化...糖粉過篩，加入攪勻...
常溫溫度的全蛋液25g與香草精，加入攪勻...
接著把低筋麵粉、奶粉與泡打粉，過篩加入拌勻...即為原味麵糰...
把拌好的原味麵糰先取1/3量(約70g），置入另一個空盆中...
另外添加入少許紅麴粉拌勻...
將拌好的紅麴麵糰整形成約15~18公分的長條型...
整形好後，包覆上保鮮膜，冰入冷藏約20分，讓它變硬...
繼續下個動作...
將剩餘的原味麵糰，添加入5g無糖可可粉拌勻...
桿成寬約15公分，長約20公分的片狀後...
將已經變堅硬的虹麴麵糰放上，包覆一圈...
收尾時，將多出的麵糰再次覆蓋於寬的那面...像下圖這樣（不知道大家看不看的懂）
給大家看一下麵糰側面...巧克力麵糰分佈的狀態，
如果上層有較厚一些就對了！
接著，一樣整形成長方形條狀，冰入冷藏1~2小時讓它變得堅硬...
確認麵糰不易變形後，就以利刀切成0.3～0.5公分左右片狀...
這時吃鹹酥雞用的竹籤又派上用場了...
竹籤不尖的那端，沾上薄薄一層竹碳粉，輕輕壓印出多摩君眼睛的部份...
（如果沒竹碳粉可使用，也可等餅乾烘烤好後以融化的黑巧克力畫上喔！）
當眼睛都印好後，就以預熱好的上火170度/下火175度烘烤約15~20分。
當餅乾烘烤好並待涼後...
再用一些融化的白巧克力畫上牙齒，可愛的多摩君就完成囉！！！
（如果手邊沒有白巧克力可使用，也可自行調些糖霜替代！）
多摩君(Domo Kun)基本資料：
發跡日：1998年12月22日
出生地：日本某洞穴（蝙蝠與兔子的家）
身高：120公分
體重：85公斤
性別：應該是公的
外觀：咖啡色的方形身體，加上一口有著尖銳牙齒的大嘴
個性：喜歡搖滾樂和超愛看電視的可愛單純性格
特技：聽到搖滾樂雙手用力上下揮動
喜歡吃的的食物：可樂餅
討厭吃的食物：蘋果
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麵包 (5)
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好可愛:)
謝謝^___^
超可愛的.而且感覺很好上手!!!
對阿,這餅乾真的好玩又好吃呦^^
覺得妳好厲害喔!!有沒有想開班授課?我好想跟你學喔!!請問一般家裡的小烤箱,只 有一個溫度控制的,就是沒有分上下火的烤箱,可以烤餅乾或蛋糕嗎??
我還不到開班授課的程度啦^^" 一般無法調溫度的烤箱是可以烘烤餅乾,不過因為溫度無法控制,所以餅乾很容易上色過深或燒焦...所以建議還是使用能調整溫度的烤箱製作較為保險^^
超像的啦
謝謝呦^^
推推 可愛！真是可愛阿！
感謝呦:)
小本,你真的好棒哦.想请你也分享一下杰克蛋糕卷啦.好可爱,好想做給我家小朋 友.谢谢你了.:)
傑克蛋糕捲作法跟草莓蛋糕捲差不多啦,只是顏色上的變化而已...有空我會整理出來跟大家分享的^^
超可愛的，小本真是有創意
謝謝呦^^
哇！真是令人驚艷耶！ 每次來小本家都有不同的驚喜,小本的手藝真是太棒了~~ 給你拍拍手~~ 推一個喔^^ 寶貝媽咪
謝謝壓^+++^
好cute喔!! 這款餅干我來打包!!哈^^
哈哈,謝謝呦^^
太厲害了,做法看似簡單要有這種構思卻不容易,尤其是牙齒的部分. 一定要推~
謝謝推薦XD
小本真的好厲害喔!! 拍拍手!!^^
謝謝^___^
有夠可愛的! 我又學走了!!
祝製作愉快呦XD
小本真的好厲害 這次的餅干一樣好吃又好看
謝謝呦^^
好可愛ㄛ \>0
不是錯覺唷～ 是你海綿寶寶那篇文章 前幾天有上yahoo首頁 你作的甜點 真是太太太可愛了！！！ 超喜歡＾＾ 繼續加油喔～～～
可愛到爆~~~ 小本真的很有創意~~ ^^
小本~~你真是利害以後一定是好媽媽常做一些可愛又像的餅乾蛋糕 真的好像ㄟ
餅干多摩君，看起來真是傻到爆啊! 好想吃掉他~~~
好強!!!也太可愛了吧!!!!!
我想請問一下 控製餅乾的脆度在哪一個成分上?
没有红蘜粉可以用什么来代替？
all i can say is that you have a great imagination. i never thought of that. i like it. that is my favourite DOMUKEN.
真的超可愛~! 每次看完小本新po的 就有股馬上衝去做的衝動 哈哈
推推推~ 小本太厲害了 多摩君餅乾好可愛喔
是多摩君耶:)) 好可愛喔:" 好想吃喔
我覺得你已經夠厲害了,我好想跟你學做餅乾之類的,請妳考慮要不要開課,我要參加 喔!!
小本好厲害~~把多摩做這麼可愛> <都捨不得吃捏!
實在是超可愛的多摩君，小本真是太厲害了!!
好厲害! 我男朋友超愛DOMO 看來可以嘗試看看送他當禮物:D
*****
真是太厲害了 你是烘焙本科還是有學美術 不只會作餅乾蛋糕 構圖整個都超美 一定要給推的啦 讚^^
好可愛齁 先收下來了 這個周末來做做看瞜~ 紅麹粉可以用什麼東西來代替呢? 謝謝=D
推推 超可愛的蠟 哈哈 怎嚜弄得出來 太厲害了
原來這麼簡單:D
推推55 ^^~ 媽咪喜歡的domo-kun 小本好利害,讚!讚!讚!
超超可愛又簡單的啦, 謝謝小本總是給我們驚喜,, ^.^. 可以請問奶油要打發嗎, 還是只要單純的和糖粉拌勻就好了 謝謝
超級可愛的~謝謝小本~打包帶走了^^
正翻了 第一次看烘培網誌到留言 太厲害了 不好意思 我加你為好友 希望交流下 不過我是剛開始學做蛋糕 請多多指教~~
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真是太可愛了~ 我也忍不住給他試了一下 不過你的DOMO是可愛版的 但 我的好像是月圓才會出現的..... 壞掉的DOMO.....殘念......
超級可愛的~會捨不得吃吧~
我超喜歡多摩君的>///< 嘴巴合不起來的樣子超可愛 可惜我家只有烤麵包的小烤箱 >"<好想做這個多摩君餅乾呀!!!!
請問送愛到日本義賣餅乾有文字或是相片圖解 製做嗎?
這個實在太可愛了~~>///<
Dear 小本： 看到這個食譜超興奮的,因為兒子很愛多摩君, 看起來很簡單的步驟, 做起來還真的很費時耶~ 不過大至上, 還看得出來, 雖然嘴巴歪歪斜斜的,呵呵 謝謝你的分享及創意, mandy
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小本~~ 沒奶粉可以用低筋麵粉代替嗎~?
小本~~我想請問一下~ 因為以往看你的食譜 餅乾都是用細砂糖~ 而這次是糖粉 不是砂糖~ 想請問這是為什麼呢@@~?
天阿~為什麼小本做出來的這麼整齊~~ 我做出來 沒一個是正方的 哈
大大好強 不過紅麴粉 跟 可可粉 我怎都買不到><好難找~"~
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哈..這好..
把可可粉和紅麴粉換成色素,使用量需要改變嗎?
你好!! 我雖然不認識你可是你真的好厲害~~ 我很樂意跟你做朋友^^ 我也想做!! 可是我做不成 因為我才是剛升上國一的小朋友= =
請問你用的是哪一牌的烤箱呢???
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推!!!! 好可愛喔 可以打包帶走嗎???
也太可愛了ㄅ!! 推+收
請問如果沒有香草精可以麻?? 做出來會有什麼差別?
請問一下，紅麴粉可以用紅色色素代替嗎?! 使用紅麴粉是為了讓多摩君產生紅色嗎?! 如果找不到無鹽奶油可以使用有鹽奶油代替嗎?! 謝謝妳:D
請問我做出來的餅乾 2個部分會分開來耶 請問是哪個步驟 出錯誤了???
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有可以代替紅麴粉的東西嗎??? 不知道去哪找小小包的紅麴粉欸....:s
請問奶粉是用一般家裡泡的那種嗎?還是要去烘培店買@@
奶粉用家裡沖泡的那種就可以了^^ 如果沒有也可用等量低筋麵粉取代:)
超棒的喔 感謝分享♥
請問在整型時的麵糰會不會很硬很難整？
您好~ 麵團不會乾硬呦,建議使用低筋麵粉來製作 如果材料與份量都測量無誤的話,建議可稍稍自行增加一些蛋量來改善乾硬:)