又是可愛的懶懶熊
這是運用糖篩製作出的喔！
前幾天睡不著逛網發現的好物
除懶懶熊外，還買了湯瑪士...而且一個包裝內都有三種造型！
沒幫人打廣告！想買得朋友可以上拍賣網，打"糖篩"兩字就能找到不少人在賣～
不知道大家有沒有遇過使用糖篩失敗的經驗...至少小本就常發生
粉雖撒上了但不是把週邊用的髒髒的，要不然就是模板拿起來圖樣卻糊成一團
所以為了製作出成功的圖樣，小本稍稍花了點心思來解決這問題
鏘鏘！小撇步其實很簡單~
像這樣，在可可粉或竹碳粉裡頭加一些生蛋黃液攪勻就成了秘密法寶了
少少1/4匙粉加上約1/2匙蛋黃調得濃濃綢綢的，這量可以畫上好多片
來跟大家分享一下製作過程~
首先找個適合模板大小的餅乾壓模或杯子作好麵糰切割...
這回的糖篩還挺大的，壓模最少要7*7公分...
把切割好的麵皮先移到烤盤上～以免等會圖樣畫好後不知道怎麼移...
接著把糖篩擺上，稍稍黏貼住麵皮表面，等會上色時才不會糊掉...
拿支畫筆，沾上可可糊，仔細的描畫上...
順便也把湯瑪士造型畫了幾塊...湯瑪士是以竹碳粉畫的，顏色較深，效果超好！
當模板拿起來後，除了線條，其他地方都乾乾淨淨的～
最後把餅乾烘烤熟就完成了
看！除了線條清晰外，還完全不會沾手！
最後當然還是要廣播一下FB的小本廚房粉絲團，歡迎大家過去點個讚支持一下呦
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不知道大家有沒有遇過使用糖篩失敗的經驗...至少小本就常發生
粉雖撒上了但不是把週邊用的髒髒的，要不然就是模板拿起來圖樣卻糊成一團
所以為了製作出成功的圖樣，小本稍稍花了點心思來解決這問題
鏘鏘！小撇步其實很簡單~
像這樣，在可可粉或竹碳粉裡頭加一些生蛋黃液攪勻就成了秘密法寶了
少少1/4匙粉加上約1/2匙蛋黃調得濃濃綢綢的，這量可以畫上好多片
來跟大家分享一下製作過程~
首先找個適合模板大小的餅乾壓模或杯子作好麵糰切割...
這回的糖篩還挺大的，壓模最少要7*7公分...
把切割好的麵皮先移到烤盤上～以免等會圖樣畫好後不知道怎麼移...
接著把糖篩擺上，稍稍黏貼住麵皮表面，等會上色時才不會糊掉...
拿支畫筆，沾上可可糊，仔細的描畫上...
順便也把湯瑪士造型畫了幾塊...湯瑪士是以竹碳粉畫的，顏色較深，效果超好！
當模板拿起來後，除了線條，其他地方都乾乾淨淨的～
最後把餅乾烘烤熟就完成了
看！除了線條清晰外，還完全不會沾手！
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麵包 (5)
小本總是充滿創意!!謝謝妳的分享~~讚!!
謝謝^^
太厲害了....
謝謝>///<
謝謝小本傳授糖篩技法. 真是太美了. 超喜歡的. Stella
謝謝^+++^
*****
*****
這撇步好~~~ 我每次就是糖篩都會用到髒髒的~~ 用這方法讚~~ ^0^ +1
謝謝推薦呦:)
想請問小本，冰箱餅乾要用什麼刀子切，才不會一切就變形 ?
用一般刀就可以了，會變形應該是麵糰退冰，質地變軟的關係:)
想請問小本，冰箱餅乾要用什麼刀子切，才不會一切就變形 ?
小本你好,很喜歡你的作品! 你真是心靈手巧 也很謝謝你總將食譜不藏私的公開 很想請問你,各種杯子蛋糕的食譜,你推薦哪一個呢? 我曾做過你推薦的燕麥餅乾,真的很容易又很好吃 真的很感謝你~
我喜歡任何巧克力的或布朗尼、香蕉與檸檬口味的XDD 如果您是想要吃質地澎鬆柔軟的那就是黃金杯子蛋糕那款了^^
小本你好，謝謝你的分享 我是懶懶熊的粉絲 我最近在網上有看到 http://bentocraft.com/products/y0q7nh5wu3tsndjs.jpg 這個輕鬆小熊的蛋糕模，小本是否有嘗試過用這個呢？？ 因為我第一次做想知道一些意見，因為自己也想做做看
小熊模型看起來像是矽膠模，建議以奶油磅蛋糕來填充～這樣脫模後圖形應該會比較清楚些呦:)
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小本你好 很喜歡你的無名 也常常用你的配方來試著做很多東西 看到小本的糖霜餅乾賣得很好 所以想問問之後是否有可能賣"能吃的生日賀卡"???
您好,關於賀卡目前無開放販售,抱歉^^" 但如果您是要大塊餅乾系列...目前賣場有12公分大愛心模的糖霜餅乾項目...一樣是可寫上文字的呦:)
小本你好~ 我匯款嚕~ 資料: 姓名:劉珈綾 末五碼:中國信託03248 金額:7250 時間:2011.10.18 00:27 那再麻煩嚕^^
款項已收到了,謝謝^^ 餅乾分裝成兩箱...明天準時寄出,隔日20號中午前送達:) 紙箱中的防撞氣泡布小本並未黏貼,在煩請珈綾拿取餅乾時稍稍留意些^+++^ 感謝訂購!
請問做麵包 是要放中層嗎 你所寫的溫度是 180度 是指上下火都180度嗎 上次做放下層 下面烤焦了
小本除了有裝吐司模的吐司會擺下層外...其他的麵包類均是放中層:)
好喜歡..真想試試看..歡迎有控來我家留言+按推推
很喜歡你作的糖霜餅乾,看到有人分享如何自製餅乾模,覺得你應該會喜歡 ^ ^~(網址留在URL)
感謝您的回覆跟推薦 真的很謝謝您喔^^
請問小本: 餅乾烤好後吃起來粉粉的(有烤熟也放涼了 我只取一點點麵糰試烤 剩下的麵糰要加牛奶還是蛋 烤好後吃起來才不會粉粉的?? 謝謝^ ^
推~~ 懶懶熊好可愛!!
請問一下 模具在那ㄦ買ㄉ 如果有ㄉ話請賣給我最便宜ㄉ和最口愛ㄉ.因為我是小學生嘛 ㄎㄎㄎ 3Q 如果有ㄉ話啦!! 乾溫!!(台語)
好喜歡你的餅乾, 下星期我女兒要生日了, 我也想自己做做看. 我住美國, 這裏有好多餅乾的相關材料, 有空你可以上網看micheals.com , kitchen drasfts..等 可能可以給你一些靈感. 祝生意興隆
除了糖霜餅乾 小本這款有開放訂製嗎? 幼稚園小朋友應該會很喜歡~
GooD!!
很好我認同
冡匨僱僖右冽個 AV男星.為什-麼這`麼有凍逃 全台最強-性藥.品`網都在9sonba 不要等了-快來 http://gg59high.com
小本妳好:"O 我看你之前的文章有提到用小烤箱烤餅乾的話 厚度得薄點比較好 大概就是像這篇文章所介紹的厚度嗎??
小本 您好 想請問一下你用糖霜 做餅乾圖案的時候 蛋白沒有先打發嗎?? 還是直接拌勻就好??
*****
x63pn 幹你娘勒 早洩倒陽的你們還不來買 操你媽勒 http://hi99.go2av.com 永久網旨拉幹你老母 貼一下文你在機巴殺小幹敢挑戰我去你媽的 買藥吃吧你 gj8gq1cn0
佂刾勓 我來了，好地方就留下腳印，以後也記得去過哪些地方 你被過敏煩死了嗎 請搜尋罩敏 儵偋
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小本你好, 看到你新書的糖霜餅乾及凍餅都超可愛; 立即買下~ 想請問做 時, 搓10g長條麵糰時都會裂開? 請問那裡出問題呢?
剫可乕 還不錯，加油喔，一起努力！ 2013年生肖運勢 - 2013生肖運勢 鼠 今年屬鼠的朋友們，會較易有疲勞精神不濟的狀況，適當的放鬆身心平心靜氣，自然煩惱驟減，若不放心也可以藉由命理上的諮詢來更掌握今年的狀況哦！祝福各位新年愉快！詳細資訊請點進小房子喔！ 俙了
你地盤弄得還不錯嘛。 精美禮品送完即止 Line帳號 aaashops。com -僠吇凮侻唫
請問小本~ 那些多彩的染料 哪裡買壓? 我好想趕快試試...!!!!
讚!