小本廚房實錄

有時偷懶做些酢醬吃也不錯

小本跟笨諾一直不愛吃加了一堆豆乾或毛豆的酢醬

所以每回自製酢醬時，都只單單使用絞肉來製作

而且食用前一定會將所有材料仔細攪勻

讓麵條中夾帶肉香又有蔬菜爽脆感，真不錯！！




今天所使用的麵條為楊氏生技出的新纖麵條

主要是以紅甘蔗製作而成，不僅有豐富的膳食纖維幫助腸胃蠕動外

還能增加飽足感避免過多的熱量攝取喔！！

一包中有2份乾燥麵條，約1.5~2人食用量



另外～還有一樣新鮮物...那就是蒟蒻餅乾

大家都知道蒟蒻是種幾乎無熱量的植物

這回楊氏將它拿來製成餅乾，不僅熱量低又能解饞

一盒中有12小袋，每小包裡有4片餅乾

但4片餅乾卻只有10g的碳水化合物，神奇！！

這餅乾本身嚐起來不同於一般麵粉製餅乾那樣脆硬，口感偏向為鬆化



酢醬肉燥 3~4人份

豬絞肉 300g
蒜頭 2~3瓣
蔥白 1支

調味：
A：
甜麵醬3大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1大匙大匙
B：
米酒50cc
水50cc
細砂糖1小匙

作法：
1.蒜與蔥白切末，平底鍋倒入一大匙油，下鍋爆香後，加入豬絞肉拌炒至變色。
2.接著加入A料拌炒至香氣散出且肉吸入醬料，再將B料加入蓋上鍋蓋燜煮10~15分即可。



如果有空，也可以在吃之前再準備一些配料...

像切絲的小黃瓜、紅蘿蔔及蛋皮，這樣能讓營養更均衡喔！！