小本廚房實錄

懶人兼清冰箱料理

以前在家，媽媽懶時就會做出這種一鍋搞定的料理

有時是高麗菜，有時是菜豆或什錦菇類之類的...

總之變化好多，但每種口味通通都好好吃

而且作法真的超簡單~

只要把所有材料稍加拌炒一下

然後全部丟到電子鍋中煮熟就輕鬆完成了！


高麗菜飯  約3人份
白米1.5杯
高麗菜1/4顆
紅蘿蔔適量
五花肉絲適量
乾香菇適量
蝦米適量
水 適量

調味料：
醬油一大匙
鹽、鮮雞粉，香油適量


作法：
將香菇泡水，泡香菇的水可留著當煮米用水...

高麗菜切塊，紅蘿蔔、五花肉，香菇泡軟切絲備用

其實所有的蔬菜與配料皆可一自己喜好添加，不一定要相同呦:)


鍋中加一些油，不用多，把五花肉絲下鍋爆香，順便逼出油，這豬油部份可以提香呦


然後下香菇絲與蝦米炒香，再將紅蘿蔔炒拌炒一下（紅蘿蔔部份我忘了拍了^^")



接著下洗好的白米拌炒一下，並加入少許鹽、醬油與雞粉調味...


把高麗菜下鍋稍稍拌炒一下...並不需要將高麗菜炒軟～
而是讓高麗菜體積別暫太多位置，不然電子鍋裝不下


最後把材料統統放置在電子鍋中，加入適量的水按下煮飯鍵煮熟...

高麗菜飯煮熟後開蓋再試一下鹹度並滴幾滴香油提香即可

（煮米水小本是加與米等量的1.5杯水，但這部份主要還是得依大家家裡電鍋的脾氣去做調整才行喔！）