小本廚房實錄

想請問小本,在鬆餅那篇照片中裝糖漿的小壺在那裡可以買到?? 因為我在美國這看 到的都是老美裝奶精的,不像妳的小巧好用..剛好有朋友回台灣想請她幫我買.先謝 謝妳~~

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在一般較大間的烘焙材料行或咖啡用品店應該都有... 另外露天拍賣打上糖漿瓶就可收尋到 或奇摩拍賣收尋糖漿罐也有喔^^

2011-03-23 00:10

謝謝小本~~我會請她幫我去找找.妳還沒睡呦~~我在辦公室看著妳的美食呢^^

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我通常都比較晚睡^^ 很高興認識妳呦:)

2011-03-23 00:37

請問小本 卡夫奶油乳酪和奶油起司是一樣的東西嗎?

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是一樣的^^ 如果怕買錯的話,可以看英文名稱CREAM CHEESE來作確認...台灣較容易買到的有卡夫跟安佳這兩種品牌 。 如果是第一次購買,千萬別買錯成奶油乳酪抹醬cream cheese spreadable，這種抹醬質地太軟，有些還事先調味過，所以並不適合用於製作乳酪蛋糕喔:)

2011-03-23 02:19

小本~ 妳真是太棒了! 我上次也打太多Pizza麵團... 傻傻的都給它做成Pizza><" 現在都躺到我們家的冷凍庫 哈哈^^ 這樣太棒了~ 換個作法... 不同吃法! 一定要推推+1 Jessica

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謝謝Jessica的推薦XD

2011-04-01 18:20

你好 請問家庭式可以烤餅干的烤箱 有沒有可以推薦的機型

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我對烤箱其實沒什麼研究,只是偏愛容量較大價格又合理的烤箱... 目前我是使用烘王的^^

2011-04-01 18:22

請問做好多餘的麵皮要存放,是要先桿成圓形再冰冷凍庫嗎?還是直接整團麵糰直接 冰冷凍庫呢?謝謝~

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我都是基本發酵完後桿成圓餅狀,以保鮮膜分別包覆住...再全部裝在同一個袋子裡密封冷凍保存:)

2011-04-01 18:23

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2011-04-01 18:33

好好玩的皮~~~

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對阿!

2011-04-01 18:33

這招學起來 很實用 同樣的麵糰 還可以做成不同的食物 真是太好了 不然我每次都做一大堆 家人都吃到膩....

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製作口袋麵包的過程真的很有趣...有機會你一定要試試XD

2011-04-01 18:35

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2011-04-01 18:38

不好意思!請問妳的烤箱是哪個牌子呢? 我現在是用尚朋堂.我想買大一點的烤箱! 可以請教給點意見嗎? 感謝!!

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其實我對烤箱沒什麼研究...我本身是用烘王^^

2011-04-01 18:39

哈~~~ 我也凍了一堆披薩麵糰~~~ 下次也來大變身~~~ ^^ +1

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用披薩餅皮製做的口袋麵包,口感真的很棒喔!有機會妳一定要試試XD

2011-04-01 18:48

＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ｰ^*)ﾉｲｯﾃｷﾏｰｽ♪

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^^

2011-04-01 18:49

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2011-04-01 18:51

小本~~請問妳的麵包機是哪個牌子&型號??3Q^^

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我是用福樂的^^

2011-04-01 18:52

好逗趣!!我要塞滿滿的火腿+蛋+小黃瓜!!

猛然一看很像枕頭哩~

那個鼓起來看起來好可愛= =...

感謝分享!

小本~不好意思想請教妳~ 如果手邊沒有中筋麵粉,只有高筋跟低筋兩種麵粉, 我可以用1:1的比例混合作披薩皮嗎~? 十分感謝妳^_^

天呀! 連pita bread都可以自己來~~ 太強了!!

請問小本做pizza的酵母粉如果改用乾酵母 那要事先用溫水泡過嗎??

小本,我看了妳的介紹也去買了福樂麵包機,可是卻無法打出有薄膜的麵團...請問 妳要讓麵包機打多久才有那種效果？麵團戳下去是該有個凹洞還是要有彈性？麻煩 你謝謝~

請問烤箱家用的也烤的起來嗎?

你好~問一個可能是呆問題 一定會鼓起來嗎？　變成口袋的這個麵皮