芒果盛產＝吃芒果的好時機
所以大家應該能想像出以新鮮芒果做出的起士蛋糕有多好粗了
這回是到Lisa姐家挖的配方，味道跟口感都是一極棒，大家想看超美型的芒果乳酪蛋糕可連到Lisa姐這看喔
而小本版有稍稍的更改下食譜，也讓做法變的更簡單些
少了打發奶油及製作表面果凍層２個步驟，可讓我少洗些調理盆
沒辦法～最近連下好幾天雨，溼答答的天氣害小本連做點心都很沒勁～
於是表面我還是用老招式，來個大理石紋蒙混過去，醬子看起來才不會過於單調啦！
說真的，這蛋糕超級無技巧，只要把材料通通丟到果汁機攪打，再溶個吉利丁就可完成嚕～
希望這麼簡單好吃的蛋糕大家會喜歡喔！！
免烤芒果乳酪蛋糕
６吋活動模或慕斯模＊１
餅乾底：
麗滋低卡鹹餅乾50g （或消化餅）
無鹽奶油30g（加熱融化）
乳酪蛋糕體：
A:
奶油起士150g
鮮奶70g
芒果肉100g
細沙糖35g
原味蜂蜜15g
香草精1/4小匙(可省)
動物性鮮奶油90g
B:
動物鮮奶油60g
吉利丁片10g (約3~4片)
作法:
1.餅乾裝進塑膠袋中壓碎（越碎越好）再加入融化的奶油液混合勻，以湯匙或平面杯底壓入模型中，置於冷凍備用。
2.吉利丁泡冷開水中，待軟備用
3.蛋糕體A部分所有材料放入果汁機打至無顆粒
4.B材料部分60g鮮奶油及擠乾水份吉利丁片，置於小鍋中以最小火邊煮邊用打蛋器攪動到吉利丁完全溶化(勿滾)後熄火
5.將做法3與作法4以打蛋器攪拌均勻，倒入模型，冷藏4小時以上凝固後即可食用!
美美大理石紋怎麼畫：取1湯匙量原味乳酪麵糊加入少許抹茶粉(或巧克力粉或咖啡粉)拌勻，再將抹茶麵糊以小湯匙舀在蛋糕表面上，並以牙籤隨意畫上線條圖樣即可。
小本家其他款好吃乳酪蛋糕＞＞優格起士蛋糕(免烤)、大理石乳酪蛋糕 及 抹茶起士蛋糕
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麵包 (5)
哇 口水都要滴出來了XD
不要看圖滴口水啦!!趕緊備料爲自己作一個解解饞吧^O^y
好清涼爽口的樣子耶! 蘋蘋
真的超好吃的~蛋糕中嘗的到新鮮芒果淡淡香甜~而且又冰冰涼涼的!! 厚~講完我又想吃了XD...
WOW！真的很棒！ 給妳拍拍手，我現在 趕著把我兒子從床上 抓起來，等一下再來 讀內容！ Lisa
Lisa姐家出品的點心,麵包不用說~味道通通都麻是一流的XD
雖然是老招式 可是小本畫的大理石紋總是很美 讓蛋糕看起來更加可口~ 加分加分!!!!!!
ㄎㄎ~懶惰也要兼顧美觀~ 謝謝學怡的誇獎啦>///<
免烤~適合偶這個懶人啦~^^
對阿~對阿~!!懶人不只你一個啦,我也算在內哩!!^O^
真的是讓人流口水 花紋畫的真是美 偶的芒果還沒來,芒果來的時候偶也要來做
花紋很簡單啦~只是稍稍鬼畫符一番^^" 這個真的很簡單~而且也真的很清爽好吃哩^O^
小本的東西檢好好吃 花紋也好美....
謝謝誇獎啦~>///<
真是美呆了... 紋路看起好美哦.. 米子
ㄎㄎ~多謝米子誇獎>///<
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好美喔 叫熊的人都很會做又可愛咧^^ 小熊 too
嘿阿~嘿阿~我也這麼覺得~ㄎㄎ
好巧的手,真像是美術系的學生呢.
ㄎㄎ~被vicky姐誇的有點不好意思了勒>///<
第一張相就電到我進來了~XD
這個芒果起士蛋糕真的是清爽又好吃喔:D
好漂亮^^ 做幕絲鮮奶油不用先打發喔 我以為要..所以都沒做過>< 小麗
起士蛋糕類的我感覺不打發鮮奶油也一樣好吃呢！ 而幕斯類的點心兒一定要打發鮮奶油才會好吃滴喔^O^
抹茶+芒果... 難以想像ˊˋ 免烤的 不用烤箱就輕鬆了:D 小本會做巧克力免烤的嗎 我的大理石化起來很醜 因為太多線條 :目 上一篇的麵包機看起來好用 可是貴ˊˋ pulupulu
那個圖案好漂亮唷 ˇ 不會畫 ˊˋ
口速跟妳說~ 再表面上點一圈小點點,然後以點為中心,用牙籤寫阿拉伯數字8,就這樣照著點繞一圈就ok了^^
請容許我問個笨問題.... 請問冰好以後 怎麼從容器中取出阿? 你的蛋糕看起來超漂亮
我是用底部可活動摘除的蛋糕模,所以很好脫模,另外也可使用無底的慕斯模^^
喔喔!了解謝謝 另外在請問一下@@ 這種免考的起士蛋糕 不加芒果ok嗎? 是不是吃起來一樣 只是少了芒果味?
不好意思>"<我沒有一次問完 請問食譜裡面的奶油 是哪種奶油?一般賣場的嗎?有鹽還是無鹽? 奶油起士 這個又是什麼呀?是去材料行買低嗎? 還有糖 是細砂糖嗎?? 不好意思我沒做過蛋糕orz問題很多
是無鹽奶油及細砂糖,網誌部分我已修改了,謝謝你提醒我喔:) 奶油起士你可以到蛋糕分類中免考優格起士蛋糕那看圖片,材料行都是賣大塊的,開封後7天內要用完有點不可能,所以我都會到較日系或連鎖的超商如頂好,愛買,松青等購買卡夫250g小包裝的 不想加芒果也建議可以做的免烤優格起士蛋糕喔!那的做法不一定要溶化,也可以跟這個芒果起士一樣直接以果汁機打勻^^
看起來好好吃喔 不過請問要怎麼脫膜阿 因為我是新手 可以有圖解嗎??? 不好意思 麻煩妳了
我是用底部可活動摘除的蛋糕模,所以很好脫模,另外也可使用無底的慕斯模 圖解我沒拍真是不好意思,但如果家裡沒活動模,也可裝在可愛的小杯子中直接以湯匙挖著吃喔^^
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我想请问，本人第一次做蛋糕所以有很多不明白的地方， 所以想请问！ 我是素食者，所以不可以吃吉利丁片有什么可以代替的吗？ 取一匙原味乳酪，是指？ 而大理石画是把蛋糕冷藏4小时后画上去，还是？？ PS：不好意思麻烦你了！！希望可以尽快地得到你的回复！！ 谢谢！
素食者可用吉利T,但口感會跟吉利丁做的略不同:) 原味起士糊,即是拌好的芒果乳酪糊（尚未凝固）,取一匙起來另外再加入其他顏色的粉末（如抹茶粉）混合勻,趁蛋糕未凝固（也就是冷藏前）時畫上大理時紋！！
請問要切開時,刀具是否要先用火烤過?還是直接用刀子切開?
我不管脫模或是切開的刀具，都會事先以吹風機稍吹熱，這樣切開就會很整齊了喔：）
看起來就很好吃,我想口味一定很讚~~~ 做法我打包拉謝謝喔~~
因為父親節要到了 想做這種的，可是家裡只有8吋模型 可以給我8吋的材料嗎? 不好意思悠!!
你好! 我之前也是看你的別的蛋糕食譜直接用果汁機攪拌 雖很快速但我發現會產生好多氣泡喔 用牙籤刺都刺不完 凝固之後切開會變成蜂窩狀一樣 請問你都怎麼解決這個問題呢?
你好 我想請問一下 那個餅乾底的奶油 就用普通的奶油就OK了嗎?? 黃黃的那種 隔水加熱溶化放到餅乾裡對ㄇ??
吉利丁片是什么？？
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如果我这里只有卖吉利丁粉，那要放多少？？？？
等份量即可，但吉利丁粉需是先泡水於4倍水中，加熱溶解後，在混合勻....但我比較建議用吉利丁片製作，因為吉利丁粉本身有很重的腥味^^
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丫~又忘了!這個芒果乳酪蛋糕的配方可以不要用鮮奶油嗎??
請問這種如果要帶出門 或是寄給別人吃 會融化變形嗎?..
請問這個蛋糕的材料成本大概多少?
真不好意思，我沒仔細算過成本耶^^"
請問可以不一定要用芒果嗎? 如果不一定 那可以用哪些水果代替? 抱歉!我沒有一次問完...
您好…我是把材料攪拌勻，煮至乳酪融化，加吉利丁，但沒加酸奶…所以凝固不起來…請問做這蛋糕是否一定得加這（酸奶，鮮奶油打發）其中一種…不然沒辦法成型？如果沒加到，有補救方法嗎？謝謝！
請問為甚麼我做出來的蛋糕綿綿軟軟的?口感已經類似幕斯那種了?!而且芒果味也不夠重 (我芒果用了大概150-200g)第四個步驟需要在火上面很久嗎?我是等吉力丁溶了就馬上 離開火了...我做了兩次都失敗@@好難過 第一次是蛋糕吃起來酸酸的~但是芒果香氣也不 重
昨天試做但因為放到冷凍後來要退冰結果油水分離了⋯⋯哈哈但還是很謝謝您的分享唷！