哈囉!大家~
我終於在這熱死人的日子中動手烤蛋糕了...
雖然是款簡單的馬芬...但大家想想
以現在這種天氣,還得開那熱烘烘的機器,這是需要多麼大勇氣阿!!
這回的蛋糕,最大賣點為裡頭加了許多oreo餅乾
餅乾屑經過烘烤後顆粒較大的碎塊咬起來仍是酥酥脆脆的
而且每一口都帶著巧克力的香味,口感特別又好吃
OREO馬芬蛋糕 約5~6個
配方及作法修改至:mango's corner
無鹽奶油60g
細砂糖35g
全蛋一顆(約50g)
香草精1/2小匙(無可省)
鮮奶60g
原味優格40g
中筋麵粉105g
泡打粉8g
OREO餅乾6~8塊
水滴巧克力豆適量(無可省)
作法:
奶油置室溫軟化,加入細砂糖,用打蛋器攪勻...
打一顆常溫的雞蛋下去,一樣攪勻...
鮮奶與優格稍以微波或瓦斯爐加熱至常溫狀態(請別加太熱,以免把蛋燙熟),接著倒入攪勻...
如果不趕時間也可以把鮮奶與優格靜置室溫10分~15分,
總之別讓它太冰涼,以免倒入攪勻時讓奶油結塊,導致油水分離~就醬!
接下來添加一些香草精,增添香味順便去蛋腥味...
把麵粉跟泡打粉過篩加入...拌勻...
拆開一包OREO餅乾...
小本最愛的是巧克力夾心口味
拿6~8塊餅乾(含夾心部份),裝入塑膠袋中,稍稍壓成粗塊
把餅乾碎塊加到麵糊中,並另外加入一些巧克力豆...
小本也很愛巧克力水滴豆,但每回在添加時都會掙扎一下,其主因當然是熱量阿~~~
唉~如果說熱量所轉化的脂肪能長在胸上而不是肚子上那該有多好...
回正題...
拿出一根湯匙,把蛋糕糊均勻舀入烤模中...
再用預熱好上火185/下火175度的烤箱烤約20~25分,竹籤插入不沾粘就可以吃了...
剛烤好的馬芬最好吃了,外皮酥酥脆脆的,而裡頭柔軟綿密
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我是頭香~! 明天來是做看看 讓我想到OREO冰淇淋= = XD 不知道做成蛋糕 味道如何
我剛看到這款瑪芬時也是跟你一樣的反應耶^^
看的都流口水了! 真是料好味美的蛋糕~~ P.S 小本的那句"熱量所轉化的脂肪能長在胸部而不是肚子上"..真的深有同感阿!
這真的是我每回吃甜點的心聲阿!!
亲爱的小本啊。。。你为什么要删掉之前的食谱呢??我没抄下来呢。。。我超爱 看你的blog的。。尤其是起士蛋糕的。。。 ><
ㄟ...你該不會是說那款巧克力乳酪蛋糕阿~ 上次不小心看了一下,發現那蛋糕被我烤的好醜,所以才想說刪掉應該沒人會知道吧...沒想到居然被你抓包了^^"
看到美味的巧克力蛋糕 就算熱也是值得低~~~^6^
說得沒錯^+++^
屋挖~~~好肥的蛋糕,可是看了就會忍不住一口接一口啦XD
只能說...我愛膽固醇啦>///<
在這大熱天開烤箱真的需要很大的勇氣.. 好吃的OREO蛋糕.. 每吃一口心中的罪惡感就多加一分.. 因為熱量實在是... 小米麻麻
嘿嘿~最近我發現,我網誌中真的超多魔鬼食物的...
好好吃的樣子 改天也要來做做看:)
瑪芬蛋糕可算是成功率超高的簡易蛋糕喔... 有機會你一定要試試:)
和你說哦 我有發現oreo在costco買的和台灣賣的oreo不一樣脆度哦
真的嗎@@ 下次我就去好市多抱一盒回來吃吃看^+++^ 超好奇的!!
加了那麼多好料 這個一定好吃啦 推
感謝推薦^+++^
又是OREO又是巧克力豆 巧克力的魅力好難擋阿~推XDDD 最近OREO出了藍莓新口味 之前朵拉拿來做乳酪蛋糕的餅乾底 味道很不賴喲*ˇ*
oreo真的超好吃... 藍莓的我也吃過了,微酸又帶點清涼感,挺不錯的!! 最近在家樂福還看到oreo蛋糕,我還沒試過,有點好奇味道:)
如果家裡的烤箱只能調溫度.. 不能調上下火的怎麼辦.. 降溫度要調幾度阿..時間呢..
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看起來好好吃喔 最近放假來做看看好了。 你那個盒子是 雪媚娘 的盒子嘛? ((上面那個麻煩幫我刪掉,打錯字了
哇...好吃好吃... 趕緊收藏起來下回好好做來吃....... →不過老公不能在吃了..他生病中..哈哈!
哈哈~~OREO功能無窮大 可是OREO好重本!!!!!! 叫餅乾公司降價嘉惠廣大的烘焙社群啦!!!!!!! ^^
这个小蛋糕一定好好吃的啦。。。我也喜欢玩baking life呐!!我可以不可以在 FB add你呢??要如何add到你??
馬芬又加上OREO! 天啊~好好吃!
美食的魅力真的無法擋. 就算是這麼熱的天氣也要試一試. ^.^
小本加油 !
加油吧 :d 看起來很好吃 !!
謝謝分享
可以推薦我好用的烤箱嗎?我也想自己動手做做看!!
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想請問,蛋糕裡面如果不加奶油 會怎樣呢??? 餅乾可以換成義美巧克力脆片嗎?
嗨囉~小本..我想請教一下,我看你瑪芬的食譜有的是中低筋麵粉,有的是低筋麵粉, 是怎麼去區分的呢??
看起來好像很容易做耶!! 下次再來試試看這個~ 現在正在實驗你的"魔鬼巧克力餅乾" 希望能成功~ :D
請問這種口味的蛋糕適合加鮮奶油跟水果嗎?
想請問小本放隔夜的話,oreo會不會軟掉啊???
若不喜歡優格要用什麼替換呢 鮮奶可以嗎
請問烤模可以用裝布丁的那種鐵杯嗎?
請問如果muffin隔天會很難吃嗎?