用新鮮藍莓製作的瑪芬...
另外還以優格來取代液體材料，讓蛋糕吃起來格外柔軟美味！
昨天又到沙鹿晃時，碰巧發現量販店有販售藍莓
想起今年好像還未用新鮮藍莓做過甜點...於是帶了些回家
話說，在台灣～藍莓的售價為甚麼還是偏高...
小小一盒就要100元，老吃沒幾口就沒了
鮮藍莓優格瑪芬 ６個量
配方修改至西點大百科
無鹽奶油60g
細砂糖55g
雞蛋 一顆
原味優格50g
香草精1/2小匙
泡打粉4g
低筋麵粉120g
新鮮藍莓100~120g(一小盒）
珍珠糖或白粗糖適量
作法：
奶油置室溫軟化後加入細砂糖攪拌至淡白色...
打入一顆室溫溫度的雞蛋攪勻...
加入常溫溫度的優格與一些些香草精攪勻...
再篩入麵粉跟泡打粉，改用刮刀輕輕拌勻...
藍莓洗淨，並以紙巾盡量將表面的水份吸乾，加入麵糊中拌勻...
用湯匙將麵糊舀入烤杯中，約7~8分滿...
接著在表面灑上一些珍珠糖，不僅能裝飾也能增加酥脆的口感...
最後以預熱好的烤箱，上火180度下火170度烘烤約20分，竹扦插入不沾黏就完成了！！！
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麵包 (5)
受不了梅菓的誘惑>"<
這馬芬真的簡單又好吃喔^^
小本的瑪芬烤得好好 我烤過一次 不知道是火喉掌控的不好還是怎樣 總覺得不優
是長不高嗎？會不會是泡打粉失去效用了？？
請問這個用冷凍藍莓可以嗎? 因為我只有冷凍的~謝謝
可以^^
好棒的瑪芬~ 決定了 這個週末我也要來烤:D
希望你也會喜歡^^
哇!!!看起來粉好吃捏 小本好厲害 好崇拜你歐
哈哈，謝謝XD
好好吃 藍莓我也非常喜歡 ^^推
謝謝推薦呦:)
推~ 馬芬好吃又簡單. ^-^
謝謝推薦XD
真的好棒喔 看了不難,但要麻糬做真怕口味不一樣 但麻糬還真有興趣喔 推推
作馬芬真的不難，而且成功率很高喔^^
你好~ 我依著你的配方做了一次，真的大成功! 讓第一次自己做烘培的我好開心! 好謝謝小本的簡單配方! 想請問一下，我做好後如果要隔天才吃應該要怎樣保存呢? 有藍莓需要冰冰箱嗎? 還是放保鮮盒就好了? 還有，如果沒有優格，可以用其他東西取代嗎? 謝謝小本!!
小本你好，我想請問一下， 你烤馬芬用的烤模是到哪裡購買的呢？ 我找了好多家食品材料行都找不到！！！
你是說鐵杯模嗎？如果是，可以到材料行找6連馬芬模，或單個賣的布丁模... 但如果是頁首那個紙模的話我就忘了^^"，而最下面那款紅色小花是IKEA買的:)
想請問小本，我作了這個蛋糕，但覺得泡打粉味道不是能接受，是否有別的材料可代替？
第一次做烘焙就成功了,我沒有加優格,不過吃起來還是很優喔,大推