- 5月 25 週五 201220:19
新書封面終於出爐囉！
- 3月 28 週三 201216:36
沖繩遊
哈哈！真的好久沒更新文章了...
最近這陣子就像顆陀螺般忙到暈頭轉向
連諾老大也吃味的說，現在要找我出門都需預約掛號排時間
好在這回沖繩行剛好有空檔...不然小本就跟不到了
小本住台中不住桃園，所以需要更提早開車出發到機場
上飛機不久後就開始享用飛機餐，沒辦法...到沖繩大概只要1個小時，如果不吃快點還會來不及吃完勒
小本點的是燉牛肉搭配薯泥...不算好吃但也不難吃就是了
回程的餐點比較好，除了主菜不一樣外，還多了巧克力蛋糕與香檳...
在出門的前幾天，諾老大任性的要求日本友人從東京飛來沖繩一塊玩，順便當我們的導遊間翻譯...
在那霸機場會合後，日本友人立刻帶著我們體驗沖繩特有的單軌電車...順便到住的地方放妥行李
跟著到國際街晃晃～
所到的名產商店舖都會出現招福獅擺飾
晃到裡頭的市場吃晚餐...超大一盤的綜合生魚片居然只要日幣1000元耶！！
比在台灣吃還便宜...另外還點了苦瓜炒蛋＋軟排骨肉跟麵線？
隔天早午餐則是吃東京友人認識的沖繩友人推薦滴店家...呼～好拗口的介紹...
店名較啥小本忘了...但店面看起來就跟台灣常看到的那種舊舊老店一個樣
有去過沖繩的人應該都知道沖繩麵裡頭絕對要有滷三層肉...
但日本友人卻推薦了另一種放排骨肉的沖繩拉麵...
當然～真的超級好吃，超Q的粗麵搭上4大塊入口即化排骨肉，超正點！
獨特調味的炒拉麵也一樣好好吃...
在路上閒晃居然發現超有趣的悟空與假面超人汽水
好奇投幣後...跑出的居然是比克大魔王
接著請沖繩朋友開車到海生館晃...
最特別的是可以看到好幾隻超大豆腐鯊在超大水槽中游來游去...有夠壯觀～
雖然肚子不餓但還是點了沖繩特有的Taco Rice...
為的就是能在餐廳座位旁不時與超大魚類近距離接觸
回程順勢到美國村逛....
然後隨意找了家美式餐廳吃飯....
隔天的早午餐則是日本常見的連鎖店...
隨意點的這幾樣餐點都超好吃，價位也很平價約
每道約在700~1200日幣左右吧～重點是另加200日幣冷熱飲可無限續呦...
接著跑到旅館附近晃
這幾天逛得百貨商場、藥妝店、免稅店...真是一間比一間大阿....
話說這邊的uniqlo 衣服誇張的便宜...
走累了，跑到商店旁的漢堡排專賣吃飯...
諾老大為了拍照特地點了個巨無霸漢堡排...結果差點吃不完～
某餐吃的定食...超大豬排絕對要紀錄一下的~
回台灣前一天以超完美拉麵來做結尾～
其實這趟下來有不少照片沒整理～
但真的累爆了...所以只跟大家分享下部份美食...
剩下的真要寫可是會沒完沒了～所以就先醬囉
- 11月 05 週六 201114:26
美式香草杯蛋糕＆奶油乳酪醬
天阿～！小本居然一個多月沒發文了...連自己都覺得不可思議...
終於休假了,,,小本開心到差點失眠哩
快樂的做了最近超想吃滴美式杯蛋糕...
蛋糕體是經典香草口味蛋糕
而上頭擠上的是滑順又濃郁奶油乳酪醬
關於蛋糕配方是幾個月前逛網時看到的
但抄在筆記中後就遺失出處了...金害
小本的筆記上除了食譜配方看得懂外...作法潦草到連自己都看不懂勒～
還好最後還是把他給玩出來了...而且組織綿密鬆軟,真不錯吃
美式香草杯蛋糕＆奶油乳酪醬
香草蛋糕體 6個量（配方來源：一位厲害的美國達人）
a：
無鹽奶油30g
b：
細砂糖80g
c：
低筋麵粉 88g
泡打粉2g
小蘇打粉1g
鹽 1g
d：
全蛋1顆
原味優格37g
植物油30g
香草精 一小匙（5g）
鮮奶25g
作法：
1.將c料過篩置於空盆中...
d料全部置於另一個容器中攪勻...（所有材料盡量以常溫溫度來製作）
攪勻的d料倒入細砂糖，以打蛋器攪打約30~1分鐘..稍讓細砂糖融化...
接著把奶油微波融化，一起倒入攪勻...
最後就與c的粉料，邊倒邊攪拌慢慢的混合
待完全拌勻後即為香草蛋糕麵糊...
將麵糊倒入杯模中約5~6分滿，醬烤好後麵糊高度會剛好與杯模一樣高,擠上奶油醬會比較好看
以預熱好的175度烘烤約14~17分，竹籤插入不沾粘即可待涼裝飾...
奶油乳酪抹醬：
無鹽奶油150g加上120g的奶油乳酪（退冰成柔軟,但摸起來仍保有些冰涼的狀態）
以打蛋機攪打成淡白色蓬鬆的狀態...（約5分鐘吧）
接著加入45~50g的純糖粉攪勻...
再拌入一小匙香草精調味就成了奶油乳酪抹醬...
小本心血來潮，以竹籤沾了些蜜桃色染膏染成淡淡粉色
最後就把完成的抹醬裝入擠花待中，擠在蛋糕表面就完成囉！！
- 9月 26 週一 201110:38
來玩玩糖篩造型餅乾吧！
又是可愛的懶懶熊
這是運用糖篩製作出的喔！
麵包 (5)