小本廚房實錄

呵呵呵!這可不是普通的咖哩飯
這可是小本特製咖哩飯喔!!
連不敢吃咖哩的笨諾都連嗑了2大盤哩!!
其美味程度連我都不敢相信是我煮的,你就知道有多好吃了吧!!
特製日式咖哩:   4~6人份
日製S&B咖哩塊(中辣)    ㄧ盒(我只用了6小塊)
梅花豬肉                      400g
洋蔥                          大的一顆
紅蘿蔔                        ㄧ條
馬鈴薯                        中型4顆
花椰菜                        ㄧ朵
蘋果                          小型一顆
奶油                           30g
調味:
苦甜巧克力                 約10g
鮮奶                      約一飯碗
雞高湯                     約1000CC吧?(沒可直接用水)
蜂蜜                       2大匙
作法:
1.梅花肉切3*3cm正方塊,蔬菜洗淨後..洋蔥切小塊,馬鈴薯.紅蘿蔔切不規則的塊狀,花椰菜切小朵,蘋果磨成泥
2.花椰先燙熟備用
3..鍋開中小火加奶油先將洋蔥炒製焦糖色,再加入豬肉塊,馬鈴薯及紅蘿蔔.拌炒2分鐘
4..倒入高湯.蘋果泥及鮮奶以中小火煮半小時後,再加入切小塊的咖哩塊及其他調味料再煮20分即可
5.裝盤時再將花椰拿來裝飾
PS:
    >> 加入咖哩塊煮時鍋底很容易焦要不時攪拌一下!
     >>煮好的咖哩放一天後會更好吃喔!!

在房間等這個餅乾烤好時,忽然聞到很臭的莫名焦味...
我還以為是烤箱壞了勒!!
後來才發現原來是我家後面的空地在燒樹葉...真是害我嚇死了
起司酥 (約55個)     食譜來源:TPC復活日記
材料:
奶油120克(室溫軟化).細砂糖51克.蛋35克.
低筋麵粉210克.起司粉55克(安佳起司粉.粉狀的).無鋁泡打粉1/2小匙.小蘇打粉1/2小匙.
作法:
1. 烤箱預熱170度...粉類均過篩..
2. 將全部材料一起放入攪拌盆中..攪拌至均勻即可...
3. 取少許搓成1公分左右的小圓球放在鋪了烘焙紙的烤盤上..麵糰與麵糰之間需有距離哦..烘烤的時候餅乾會膨脹...
4. 全部整型完成後..放入烤箱..底部多放一塊烤盤..烘烤10分後掉頭再烤8-10分即可...
ps.
底部多放一塊烤盤是要避免底部上色過深...如果家裡的烤箱可以調上下火的話..建議把下火調低一點...

 
糊糊的照片沒辦法...相機有點爛,沒法再近一點拍了...
乘今天有空乾脆把以前做的ㄧ些蛋糕給PO上來...
這個香蕉蛋糕真的很濕潤好好吃!我已經做過n次了!!
剛烤好時真的是外香酥內柔軟哩!!
這份配方是網間大家廣為稱讚的瓊妮老太太私房食譜!!
我則是用

這個蛋糕是上個月為了父親節做的...
我還在邊邊很"搞工"的烤了拇指餅圍起來哩!
搞到最後老爸他卻還是無緣吃到,隔天只好請朋友們吃掉它了
但這個巧克力蛋糕體是我的最愛喔!巧克力味超濃的!歐咿細喔!!
巧克力戚風蛋糕 8"   食譜來源:TPC復活日記

材料:
蛋4個(蛋黃與蛋白分別放入兩個攪拌盆中).可可粉15克.鮮奶50克.沙拉油48克.低筋麵粉57克.玉米粉6.5克.泡打粉4克.細砂糖20克.細砂糖68克.
作法:
1. 鮮奶微波加熱或是直火加熱..加入可可粉攪拌均勻後過篩..粉類均過篩..
2. 蛋黃加入細砂糖20克打至變白.將1慢慢加入後再加入沙拉油..攪拌均勻後加入粉類攪拌均勻..
3. 蛋白加入細砂糖68克打至乾性...挖少許與蛋黃糊拌勻後再全部倒入拌勻.倒入8吋活動壽糕模中.敲一下..
4. 烤箱預熱180度.烘烤35-40分即可..以竹籤插入不沾黏即熟!出爐後重力在地上敲一下後倒扣..冷卻用刮刀在外圈刮一圈即可脫模...
PS.
可可粉與鮮奶拌勻之後要過篩是為了避免可可粉沒有攪散..

太....女子 口甲 口魯!!
最近中了餅乾毒!!狂做餅乾吃!!
自從吃了自己做的後,就不會想吃外面賣的了!!
這款餅乾原是來自

老覺得我家裝咖啡豆的玻璃罐很美.
於是特地做了餅乾放進去看看.
果然!!超適合的!!尤其還貼上我家咖啡館的標籤貼紙
今天這款餅乾是會讓我吃了還想吃的餅乾喔!
因為裡面加了很多我最愛的杏仁及蔓越莓!!
"浪漫紅莓香餅"是我自己取著好玩的,總覺得要加上浪漫比較可愛唄
孟老師食譜上的名子叫(蔓越莓酥餅)
有機會大家一定要作作看喔!!
浪漫紅莓香餅   16~20片
蔓越莓乾 35g
杏仁角 35g
低粉 100g
泡打 1g
糖粉 35g
杏仁粉 15g
玉米粉 15g
白油 50g
蛋白 25g
1.蔓越莓乾切碎,杏仁角先烤香(約以170度烘烤5~10分)
2.低粉.玉米粉.糖粉.泡打粉過篩後加入杏仁粉及白油.用手搓成鬆散狀
3.加入蛋白拌均後再加入蔓越莓乾及杏仁攪拌成糰狀
4.桿成0.5cm厚度.並以壓模壓出形狀
5.以預熱好的170度烘烤約20分
ps: 發現表面有點上色後就以鋁箔紙蓋在餅乾上繼續烘烤,以免著色過度

 超級棒的短文
            （摘自普天出版社：我知道你 妳說謊）
 
每個地方都有`小人，通常，小人做人處事不厚道，常以不良手段達成目的。與小人相處，稍不謹慎，會吃大虧；學會分辨小人，非常重要。
 
他們言行有以下特色：
1.喜歡造謠生事：通常是另有陰謀目的，並不單純以此為樂；有時為了陞遷，襯托自己優秀，也不惜醜化對手。他們唯恐天下不亂，慣用「聽說」造句，歪曲事實，無中生有。
 
2.喜歡挑撥離間：分化同事感情，製造紛爭和事端，鷸蚌相爭，結果漁翁得利。他們口才好，善於撇清責任；事後扮演和事佬，雙面間諜，閩語所謂「雙面刀鬼」。
　
3.喜歡奉承：「讚美鼓勵」和「奉承拍馬」不同，後者舌燦蓮花有心機，熱情又嘴巴甜，讓人暈陶陶而迷失方向。他們更刻意親近上司，常伺機打小報告，備受寵愛。